我們都知道腎炎是種腎臟疾病，患有腎炎的病人平時需要注意休息和飲食，對於我們來說腎炎病人的飲食情況很重要，因為飲食不當會讓腎臟疾病患者的病情加重，或者恢復緩慢，所以我們應該要多瞭解下腎炎患者的飲食有哪些需要注意的，我們都知道香菇對我們的身體有很多的好處，並且含有很多的營養，那麼腎炎可以吃香菇嗎？我們一起來看看吧！
香菇味美，營養也高。是飯桌上的常菜。但蘑菇中因鉀離子無法由嚴重損壞的腎臟排出，會引起“高鉀血症”，可能造成手指麻木、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難，失去知覺、嚴重時心律不整或心臟停止。而造成高血鉀症的原因中，攝取含鉀高的食物、 含鉀高蔬菜，就是很重要的一條。
香菇中富含豐富的鉀離子，所以腎炎患者不宜食用或過多食用。當要食用含鉀離子的食物或蔬菜時，可先去皮切小塊，應用大量清水煮3～5分鐘撈起，再以油拌或炒。患者不宜食用或 過多食用蘑菇。但不必過度的失落，專家建議可以用茶樹菇來代替。
香菇有什麼特點呢？茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
香菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。現代醫學研究表明，茶樹菇由於含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%～90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
現在腎炎可以吃香菇嗎這個問題就得到了解決，我們平時吃的香菇是營養價值很高的，屬於一種菌類，味道和口感很好，但是我們在食用的時候要注意的事情也有很多，像是哪一類人不適合吃香菇，哪一類人可以多吃一些香菇，都需要我們多去瞭解。