簡易版醃酸菜的做法

大白菜�新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，簡易版醃酸菜是一道適合新手學習的菜肴。不需要非常複雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道，飯後一碗湯味道更好。

1、大白菜，掰掉外面一層老幫

2、一葉一葉掰下來

3、白菜葉平鋪，用刀片幾刀

4、切細絲

5、全部切好，撒上一點鹽，醃十分鐘左右。鹽不用太多，只要能把白菜的水分醃出來就行。

6、白菜醃出水以後，把水攥出去，我讓我家先生來幫忙，手大有勁

7、擠出水的白菜，下一步就是裝瓶啦

8、把白菜裝入無油的乾淨瓶子裡，一定要裝滿壓實。

9、蓋上保鮮袋，然後擰上蓋子，放溫暖處發酵一個月就可以吃啦

10、再來一張。

簡易版醃酸菜的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。