甲狀腺功能亢進患者由於體內過多甲狀腺激素的作用，從而出現體內營養物質的代謝異常。糖、蛋白質、脂肪作為機體內主要的營養物質，是維持人體正常功能的必須物質，甲亢患者體內糖、蛋白質、脂肪三種營養素都會出現代謝異常。
甲狀腺激素的基本作用是誘導新的蛋白質以及各種酶類的合成。當兒童患有甲狀腺功能減退時，患者生長發育明顯低於同齡兒童，智力也可受到明顯影響。甲狀腺激素過量時，由於蛋白質過多分解，同樣也可以抑制兒童的生長發育。甲狀腺激素具有刺激脂肪合成和促進脂肪降解的雙重功能，可以增強膽固醇的降解，加速膽固醇從膽汁中排出。因此甲狀腺功能減退的患者血中膽固醇含量增高。甲亢患者體內的糖類代謝也會受到影響，甲狀腺激素可以促進腸道對葡萄糖和半乳糖的吸收，促進糖原異生和肝糖原合成。大劑量激素可以促進肝糖原的分解，加速機體對糖的利用，因此甲亢患者多吃糖，即可出現血糖升高，甚至出現尿糖。
甲狀腺功能亢進患者長期處於營養代謝異常的狀態，營養相對缺乏，因此在康復期，患者應適當補充營養素，幫助身體恢復。