甲亢患者在採用藥物、手術等治療的同時，如果能合理運用食療的方法，不僅可達到防治甲亢的目的，也可使身體儘早恢復健康。
甲亢患者在進行飲食療法時必須遵循以下基本原則：
（１）飲食有節。一日三餐，每餐食至七八分飽為宜。特別是老年人，臟腑功能逐漸減退，脾胃功能比較薄弱，更須注意節制飲食，做到定時定量，少食多餐，分次進食，以防損傷脾胃。
（２）早餐宜喝粥。晨起喝粥，易消化且益胃生津。如果用適當的中藥和適量的米穀同煮為粥，即是藥粥，對甲亢的治療和預防有不可低估的作用。
（３）甲亢患者大多與情志精神因素有關。應注意怒後勿食，食後勿怒。飽餐後不宜立即臥床。同時要避免餓極而暴食，渴極而大飲。
（４）甲亢患者多屬陰虛陽亢之體質，故不宜食溫熱性食物，宜淡薄滋味之品，不要過食肥甘厚味，以免助熱生濕、生痰化熱，尤其應忌煙酒、咖啡、濃茶、油膩煎炸、辛辣及刺激性食物和飲料。
（５）由於甲亢病代謝增高，需要量超過正常人的１～２倍，其膳食應以營養豐富的高蛋白、高維生素的飲食為主。
（６）飲食療法有一定的效果，但比起藥物治療，仍然只能起到輔助的作用，對重病、急病主要還是藥物治療，最好是食、藥並進。
（７）飲食宜低鹽，高熱量。多吃富含糖類、蛋白質、維生素的食品。如心肝火旺者，可多吃西瓜、菜豆、芹菜、黃花菜、紫菜、荸薺等，不宜吃辛熱香燥之品，如椒、薑、蔥等；如陰虛者，可多食木耳、桑椹、甲魚、雞、鴨、瘦豬肉等；如脾虛者，可多食蘋果、扁豆、赤小豆、棗子、芥菜等。