吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數人都做不到。為什麼會出現這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關於香乾筍尖拌馬蘭的做法妙招。
1.馬蘭頭摘去老頭，留下嫩葉，洗淨瀝幹待用（馬蘭頭長在土裡的比較髒，一定要浸泡反復清洗乾淨）
2.121香豆腐乾洗淨
3.212竹筍取最嫩的筍尖，剝去多餘的殼洗淨
4.燒開一鍋水，入馬蘭頭焯水（水裡可以加一些油，可以使菜顏色更漂亮）
5.待水再次煮開，關火撈出馬蘭頭（這時一陣清香襲來，好好聞啊）
6.撈出馬蘭頭，用筷子撥撥開，讓其散熱（有的做法是放涼水中，我不太喜歡這樣做，一是覺得太費淨水，另外覺得把菜弄太涼也不太喜歡，畢竟還沒到夏天，呵呵）
7.剛才煮馬蘭頭的水再次煮開，入筍尖和豆腐乾焯水三分鐘煮熟
8.撈出放涼
9.馬蘭頭用手輕輕捏幹（千萬不要太幹），切成碎末。筍尖和香豆腐乾先豎著切成片再切成丁再切成末
10.全部切好放入碗中，加少量生抽、細鹽、糖，最後加入較多麻油拌勻即成
認真看完小編對香乾筍尖拌馬蘭的具體介紹，你肯定已經基本掌握了。但是一道美食的出現並非那麼容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那麼不一會兒就能做出最美味的它來。