當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好薑汁菠菜卷。
1.菠菜洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，可以更徹底的去除農藥殘留
2.1幹辣椒洗淨，切碎
3.2浸泡菠菜的時間來調薑汁，把薑末放小碗內，倒入適量陳醋，香油，再放入雞精半勺﹑鹽1勺﹑白糖2勺攪拌均勻
4.1鍋中水燒開，把浸泡好的菠菜撈出來放鍋中，焯1~2分鐘左右即可
5.2鍋中放少許油，把幹辣椒和蔥花爆香備用
6.菠菜焯水後放入冷水中快速降溫，可以保持菠菜的翠綠顏色
7.過完冷水的菠菜，撈出來，用手擠幹裡面的水分，這樣調入薑汁後，薑汁才可以滲入到菠菜中，使菠菜更入味。把調好的薑汁倒入到菠菜內
8.把爆香的幹辣椒和蔥花也倒進去，起到提鮮的作用，喜歡辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜與調料拌勻，使其入味
9.戴上一次性手套，逐個將菠菜葉子順根莖由裡嚮往裹成卷，擺入盤中即可
薑汁菠菜卷雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。