1.1準備配料：生薑、大蒜、小尖椒
2.2將鯿魚裡外清洗乾淨，同時瀝幹水分
3.1 將切好的魚擺放在盤中，撒上些許鹽醃制片刻後，魚身撒上薑蒜絲、小紅椒
4.2鯿魚魚身切成魚肚連接著的等分段，根據魚大小來切，另外剁下魚頭和魚尾
5.將擺好的孔雀魚放入蒸鍋中
6.蓋上玻璃透明鍋蓋，大概蒸8-12分鐘，不宜蒸過久
7.蒸到十分鐘左右，觀察魚是否變色，準備關火，3分鐘後再拿出
8.蒸好的孔雀鯿魚，另外起鍋加熱食油，少量水燒開後，加入水澱粉和醬油，白酒，迅速攪拌均勻盛出淋魚身上
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家裡學著做菜，不僅健康，而且營養美味，今天小編為你介紹的清蒸孔雀鯿魚你學會了嗎？