隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道家常燉鰱魚的做法，趕快來學習一下吧！
1.魚清洗淨，除去魚鱗和內臟。
2.用刀在魚正反兩面劃幾刀，用鹽、料酒、醬油塗抹，醃十分鐘。
3.蔥薑切好備用。
4.鍋中倒入適量油，燒熱。
5.用手抓住魚尾，從頭開始慢慢放入油中炸制。
6.等到一面定型後翻到另一面。
7.兩面呈現金黃色即可。
8.倒入適量醬油。
9.加入醋和料酒。
10.往鍋中注入適量水，大概沒過魚的位置。
11.加入適量白糖和鹽調勻。
12.放入切好的蔥和薑。
13.蓋上鍋蓋，燉30分鐘左右湯汁收幹即可。
14.出鍋撒上香菜和泡紅椒即可。
今天這道既簡單又營養的家常燉鰱魚，就為大家介紹到這裡，小編也祝願主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！