對於每個人來說，都想有個穩定的工作，再有一份好的收入，最後再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經常在家做飯吃。如果你不會，那現在就請跟著小編一起來學做剁椒蒜蓉開背蝦。
1.剪去蝦須，用鋒利的刀沿蝦背切開約3/4，千萬不要切斷，挑出蝦線，把蝦清洗乾淨。
2.處理好的蝦瀝幹水分放入盤子中，如圖分別做成蝦盞。
3.處理好的蝦瀝幹水分放入盤子中，如圖分別做成蝦盞。
4.小蔥、蒜、生薑和尖椒清洗乾淨剁成蓉。
5.剁好的蓉中加入少許料酒、少許香醋、少許生抽、適量食鹽及白糖。
6.淋入適量香油，攪拌均勻。
7.拌勻的剁椒蒜蓉分小勺子仔細地填進蝦盞中，再把湯汁分別澆在蝦上，大火蒸8分鐘即可。
節假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好剁椒蒜蓉開背蝦，那麼在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。