身體的健康要靠食物來維持，這是大家都知道的。在平常的時候補充食物也要選擇多種多樣的食物來進行補充。這樣才能讓身體的健康得到最大的保證。如果不能保證營養的多樣化，那麼也是對身體有不利影響的。尤其是一些微量元素。那麼如何挑選堅果？下面我們就來給大家詳細的介紹一下。
自己購買花生等乾果時，應注意查看是否有黴變的問題。一方面可以手工挑選去除黴變果仁。另外，愛吃乾果的人，對於熟製品，一定要仔細辨別果仁表皮上是否有黴斑，如有懷疑，最好不要買。
密封包裝的乾果辨認起來比較容易，首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備，再者就是儘量選擇知名品牌。選擇購買散裝乾果百姓要注意以下事項。
例如購買瓜子，首先要看瓜子的形狀是否規整，然後拿幾個瓜子在手上，並用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，說明瓜子的品質不高。
其次，選擇幾個瓜子品嘗，新鮮瓜子顆粒飽滿、味道清香，而陳瓜子有黴味，發苦。
開心果，品質好的應該是自然開口規則、明顯，果仁飽滿且綠色純正。如果殼大、肉少，說明品質不好。就果仁來說，則要挑選肥白而圓、香氣濃郁的。
榛子，果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經過硫磺薰制，以此掩蓋一些品質不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭即會有麻木感。
上面就是如何挑選堅果這個問題的答案了。在平常的時候如果要選擇堅果的時候，就可以根據上面介紹的方法來進行選擇。這樣才能讓身體得到比較好的營養補充。對於保持健康來說是非常有好處的。另外其他的飲食也要保持比較健康的習慣才好。