1.生薑切絲備用；
2.洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切絲備用；
3.檸檬1/3個榨汁備用；
4.鮮蝦剝去蝦頭、蝦皮、挑去蝦線，洗淨，加入少許薑絲、醬油、黑胡椒粉、鹽和澱粉，抓勻醃制5分鐘；
5.加入少許薑絲、醬油、黑胡椒粉、鹽和澱粉，抓勻醃制5分鐘；
6.鮮魷魚洗淨，撕去外皮，先打花刀，再切成長條；
7.鍋中水沸騰後，加入魷魚汆燙，見魷魚打卷即刻盛出；
8.立即用涼水過涼，並瀝幹水分備用；
9.起炒鍋，加入少許食用油，熱鍋涼油爆香少許薑絲；
10.下入醃好的蝦仁，大火爆炒至蝦仁變色，盛出備用；
11.再起油鍋，大火爆香薑絲；
12.下入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲，大火爆炒；
13.如果覺得太幹，可以邊炒邊加入少許水；
14.加入適量鹽調味；
15.見三絲變軟後，下入蝦仁和魷魚，大火翻炒均勻；
16.最後加入適量檸檬汁，翻炒均勻，即可。
怎麼樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得三絲爆雙鮮的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收穫的哦!