白蘿蔔是常見的一種蔬菜，雖然白蘿蔔的價格低廉，但卻是很多人喜歡吃的一種蔬菜。白蘿蔔可以做成很多種菜品，醃制白蘿蔔就是其中十分常見的做法，醃制白蘿蔔雖然不難，但是想要製作出美味的醃蘿蔔，還是需要掌握一些技巧的。那麼，下面就一起來看看醃制白蘿蔔的做法大全：
白蘿蔔的醃制方法也是有很多，每種的製作方法，含有的營養元素也不同，因此為了能夠讓我們更多人找到自己喜愛的製作方法，以下就是它一些不錯的醃制方式，都是我們很好的選擇哦。
醃制白蘿蔔的做法一：
材料：白蘿蔔,鹽 ,白糖 , 生抽
做法：
1. 白蘿蔔切薄片
2. 白蘿蔔片在大碗裡鋪一層
3. 撒上一層少許鹽
4. 再鋪上一層白蘿蔔片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘
5. 15分鐘後將碗裡的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 將白糖與白蘿蔔片拌均勻.放15分鐘
8. 15分鐘後用手擠幹大碗裡的水分
9. 倒入兩大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白開水.沒過白蘿蔔片為准
12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
自製醃蘿蔔的做法二：
材料：白蘿蔔，白糖，味精少許，生抽，老抽，黃酒，鹽
做法：
1、白蘿蔔洗淨去皮切成條狀，吹幹，待用。
2、自製一個醬料：生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，攪拌均勻。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹幹的蘿蔔放入醬料中，蓋上保鮮膜密封放入冰箱，一日後即可食用。
注意：製作過程雖然簡單，但是必須注意不可以有水分，不然在醃的過程中會使材料變質。
醬料可以根據個人口味調配。
以上就是有關醃制白蘿蔔的做法大全的介紹，白蘿蔔是對於人體腸道消化起到很好的作用，醃蘿蔔是一種口味獨特，很多人都喜歡吃的。所以有興趣的朋友可以在家裡試做一下，在炎熱的夏季用白粥配上一碟醃制的白蘿蔔，簡直是夏日絕配。