西洋參的食用方法

羊肉湯�生，多人們來說是極為有利的，不但可以讓自己的身體健康，也會讓生活更加快樂。在注重養生的大環境中，人們在飲食上非常的重視。參類食物，是一種非常健康、保健的食物，度很多人來說都是極為有益的。而且參的品種非常的多，每種參對人體的作用是不同的。

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西洋參屬於參類的一種，很多老年人都非常喜歡，因為西洋參可以治療老年高血壓等疾病。但是，在現實生活中，人們食用的並不多。今天，我們就介紹一下西洋參的食用方法!

紅棗西洋參烏雞湯

材料

烏雞，紅棗，西洋參，生薑

做法

1。 烏雞洗淨，斬塊，過水。

2。在砂鍋里加紅棗，西洋參，生薑，烏雞，文火煮2個小時。

西洋參清燉羊肉湯

材料

羊肉，西洋參，山藥，薑，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精

做法

1.羊肉洗淨剁成塊，生薑切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參

2.羊肉入鍋，水沒過羊肉，倒些料酒，開火煮滾後，轉小火繼續煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子)

3.焯好水的羊肉撈出，用流動的水沖洗乾淨，瀝幹水份

4.乾淨的鍋中放兩小勺油燒熱，放入姜片蔥段煸香後，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻

5.加足量冷水入鍋，煮開後撇去浮沫，放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開後，轉小火燉一個小時

6.鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可

以上就是西洋參的幾種食用方法。西洋參用來做湯是最好的選擇，既可以讓湯的味道更加的濃郁，又可以完全保留西洋參的營養成分。所以說，一些有條件的人群，可以根據自己的身體狀況，定期食用一些西洋參。