很多時候，我們都羡慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班後，可以品嘗一下美味的佳餚。與其羡慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹東北雞蛋醬的做法。
1.準備一小碗黃豆醬，我這是自家做的，所以味才特別正。
2.12青椒切丁，其實用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感還是那麼棒。
3.21雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋。
4.1先將雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
5.2蔥花切好，要用蔥白。
6.盛出備用。
7.鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。
8.出香味後，放入青椒翻炒，造成不要讓蔥花糊了，有一個糊了，這一鍋的味兒就變了。
9.青椒斷生後，倒入黃豆醬，關火，用余溫翻炒。
10.放入炒好的雞蛋。
11.炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調味出鍋。
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這裡給大家介紹的東北雞蛋醬，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。