學會這5款美味的家常菜肴，讓整個冬天都溫暖起來
今天小編繼續送上幾款美味的家常菜
材料
土豆2個，五花肉半斤，豆瓣醬，幹辣椒段，鹽，薑，青椒，蒜末，蔥，食用油
做法
1，將土豆切片，不用太薄，適當就行，土豆如果比較大就對半切片。蔥薑蒜切片，青紅椒切段。
除了炒菜的蒜，還要四五瓣蒜剁成細一點蒜末備用。
2，五花肉選肥瘦相間，切薄片，如果不好切片，先凍一下再切就比較好切了。（豬皮比較難熟，可以去掉不要）土豆片入開水煮到八分熟。撈出濾水備用。
3，鍋裡放適量食用油，
4，然後下入煮好的土豆片和青紅椒繼續翻炒，讓五花肉的油脂煸一會土豆片，關火再加入一些蒜末即可出鍋。
香煎豆腐材料
豆腐一大塊（要買那種稍微老一點的豆腐，不然很容易碎成渣），蔥，醬油，蠔油，糖，食用油
做法
1，先把豆腐洗淨，水瀝幹。然後切成1.5CM厚的豆腐塊。
2，往鍋裡倒入適量的食用油（最好是選用平底鍋），等油熱時，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。
3，放好後調成中火，慢慢的煎至一面金黃色，然後再翻面煎（翻面的時候要慢慢的來，
4，煎豆腐的時候順便可以調點料汁。取一碗，加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水，攪拌成料汁，當然口味重的可能覺得不夠鹹，可以加點鹽進去。
5，然後將調好的料汁倒入煎好的豆腐裡，開稍大的火繼續煎，直至料汁差不多快收幹了，就可以出鍋了。
6，小心的盛盤出鍋，撒上蔥花就可以開吃了。
鹽煎雞翅
材料
雞中翅，鹽，食用油，黑椒粉
做法
1，雞中翅洗乾淨，擠幹水分，加鹽拌勻，放冰箱內醃制6小時以上。從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠幹水分備用。
2，平底鍋放少許食用油，然後放入雞翅，用慢火煎，煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘。另一面反過來，
3，待兩面都煎到金黃色後，就可以出鍋擺盤了。然後撒上適量的黑椒粉就可以食用了。簡單易做還特別好吃。
紅燒茄子材料
茄子兩條，蒜3瓣，老抽，白砂糖，水，鹽，食用油
做法
1，首先將茄子滾刀切，然後將茄子放入盆中，再放入2-3勺鹽拌勻，醃制10分鐘後將茄子都擠出水，放在旁邊備用。
2，將蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然後加水，一碗水即可，拌勻備用。
3，鍋中放入適量的食用油，平時炒菜的用量就可以，然後將備好的茄子放入鍋中，煎炒至茄子微微變成金黃色即可。
4，然後將之前調好的料汁倒入鍋中，中火燉10分鐘後，即可出鍋裝盤。
蒜蓉蒸金針菇材料
金針菇，蒜，蔥，海鮮醬油，蠔油，食用油，鹽，糖
做法
金針菇、蔥、蒜準備好。蒜、蔥切末備用。
取一小碗，放入海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、加水調勻成料汁。如果沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝幹水，排在盤子裡。然後把切好的蒜末放在金針菇上。
再倒入調好的料汁，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞，把盤子放入微波爐，高水2分鐘後出爐。
然後拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中燒熱少許熱油，淋在上面即可上桌。
這幾款菜肴既營養健康又好做，學做給親愛的家人吃，是不是特別的溫暖？
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做法
1，首先將茄子滾刀切，然後將茄子放入盆中，再放入2-3勺鹽拌勻，醃制10分鐘後將茄子都擠出水，放在旁邊備用。
2，將蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然後加水，一碗水即可，拌勻備用。
3，鍋中放入適量的食用油，平時炒菜的用量就可以，然後將備好的茄子放入鍋中，煎炒至茄子微微變成金黃色即可。
4，然後將之前調好的料汁倒入鍋中，中火燉10分鐘後，即可出鍋裝盤。
蒜蓉蒸金針菇材料
金針菇，蒜，蔥，海鮮醬油，蠔油，食用油，鹽，糖
做法
金針菇、蔥、蒜準備好。蒜、蔥切末備用。
取一小碗，放入海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、加水調勻成料汁。如果沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝幹水，排在盤子裡。然後把切好的蒜末放在金針菇上。
再倒入調好的料汁，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞，把盤子放入微波爐，高水2分鐘後出爐。
然後拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中燒熱少許熱油，淋在上面即可上桌。
這幾款菜肴既營養健康又好做，學做給親愛的家人吃，是不是特別的溫暖？
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