這樣秘制的雞腿吃起來不但不油膩，還有淡淡的水果氣息，特有滋味

將半個香橙切成3毫米的薄片，剩下的香橙擠成橙汁

在橙汁中加入料酒、生抽、白糖調成醬汁

往電餅鐺裡倒入少許油加熱，將雞小腿洗淨瀝幹放入煎至表面金黃色，把雞腿盛出，

鍋裡留油

洋蔥切末，放入鍋中炒香，再放入八角、、桂皮、香葉翻炒

倒入雞腿，加入調好的醬汁，蓋上蓋燜煮30分至雞肉熟軟，撒上鹽和胡椒粉調味，

起鍋前加入香橙片裝飾即可

色香味俱全的秘制香橙雞腿就好啦，柳丁的味道不但驅除雞腿的油膩，還增添股淡淡的水果氣息，美味極了！！