大週末的肉食最愛糖醋土豆豬肉卷

主料

豬裡脊肉 300g 土豆 1個(土豆怎麼做好吃) 澱粉 3勺 蕃茄醬 2～3勺 糖 2勺 米醋 1.5勺 鹽 1／2小勺 清水 約2勺 大蒜 2～3瓣 熟白芝麻 少許

糖醋土豆豬肉卷的做法

1. 裡脊肉切薄片（最好先整下形再切，寬度約3，4釐米），土豆挑中個的，剝皮切厚片改刀切條狀。

2. 將土豆條用肉片卷好備好

3. 準備 的澱粉，在裡邊滾一圈，再抖掉多餘的澱粉放一邊備用

4. 鍋裡倒入菜籽油（或其他食用油）7成熱倒入土豆卷炸制

5. 炸制土豆卷熟，微黃撈出控油

6. 留少許餘油，炒香蒜末，放入蕃茄醬，糖，醋和清水，加少許鹽煮開

7. 倒入炒好的土豆卷翻