主料
豬裡脊肉 300g 土豆 1個(土豆怎麼做好吃) 澱粉 3勺 蕃茄醬 2～3勺 糖 2勺 米醋 1.5勺 鹽 1／2小勺 清水 約2勺 大蒜 2～3瓣 熟白芝麻 少許
糖醋土豆豬肉卷的做法
1. 裡脊肉切薄片（最好先整下形再切， 寬度約3， 4釐米）， 土豆挑中個的， 剝皮切厚片改刀切條狀。
2. 將土豆條用肉片卷好備好
3. 準備 的澱粉， 在裡邊滾一圈， 再抖掉多餘的澱粉放一邊備用
4. 鍋裡倒入菜籽油（或其他食用油）7成熱倒入土豆卷炸制
5. 炸制土豆卷熟， 微黃撈出控油
6. 留少許餘油， 炒香蒜末， 放入蕃茄醬， 糖， 醋和清水， 加少許鹽煮開
7. 倒入炒好的土豆卷翻