吃菌季節來一份菌菇回鍋肉下下飯吧

主料

精五花肉 100克 海鮮菇 150克 香菇 隨意(香菇怎麼做好吃) 杭椒（線椒） 6根 朝天椒 6個 郫縣豆瓣醬 1大勺 糖 1大勺 生抽 1大勺 薑 1塊 蒜苗（青蒜） 2根 白酒（或料酒） 1勺 蔥 一根

菌菇回鍋肉的做法

1. 五花肉放水裡，加一塊薑和蔥，煮10分鐘

2. 準備材料

3. 都切成斜角。肉切片。

4. 肉用少許油，也可以不放油，煸至出油，二面焦黃。

5. 加入郫縣豆瓣醬，

6. 加入辣椒，蒜苗。

7. 加入雙菇。不用放鹽，因為郫縣豆瓣醬很鹹。如果出鍋時嘗不夠鹹再加少許鹽。