主料
精五花肉 100克 海鮮菇 150克 香菇 隨意(香菇怎麼做好吃) 杭椒（線椒） 6根 朝天椒 6個 郫縣豆瓣醬 1大勺 糖 1大勺 生抽 1大勺 薑 1塊 蒜苗（青蒜） 2根 白酒（或料酒） 1勺 蔥 一根
菌菇回鍋肉的做法
1. 五花肉放水裡， 加一塊薑和蔥， 煮10分鐘
2. 準備材料
3. 都切成斜角。 肉切片。
4. 肉用少許油，
5. 加入郫縣豆瓣醬， 生薑， 白酒， 生抽。
6. 加入辣椒， 蒜苗。
7. 加入雙菇。 不用放鹽， 因為郫縣豆瓣醬很鹹。