愛心什錦雞蛋面的做法

好久沒吃煮面了，把冰箱裡有的食材基本都用上了，

By 菁兒豆苗

用料手擀面 適量雞蛋 一個火腿 半根油菜 1顆番茄 1/3個胡蘿蔔 一小段高湯 適量蝦仁 3個鹽 適量油 適量小蔥 適量

做法步驟

1、大火燒開水，下手擀面（什麼面都可以），轉中火把面煮熟。

2、蔬菜洗淨，小蔥切碎，番茄切片，油菜根部切掉，胡蘿蔔切片後用模具切成愛心形狀。還有火腿腸切片，蝦仁是之前剝好了凍冰箱裡，拿出來解凍。（這兩種照片沒拍）

3、大骨高湯燒開（昨晚熬的）。

4、把除了雞蛋，其他的食材都放進去煮。快煮好時加適量的油和鹽，因為高湯本來就很鮮，就沒加別的調味料。

5、平底鍋燒熱放油，放愛心模具，打進一個雞蛋，有一個沒煎好。因為給孩子吃，我把它兩面煎熟了，只煎一面好看。

6、蛋煎好後，取一個面碗，先夾入適量煮好的麵條，再倒入麵湯，擺好各種食材和煎雞蛋，雞蛋撒一些黑胡椒，美美的愛心麵條就做好了。

7、來張可愛的

8、假期的愛心美味早餐！

9、水果和堅果也不能少哦！

小貼士

我煮的是兩人份，食材清單裡寫的是一人份，所以步驟照片上的食材看著比較多。

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