硬邦邦的獼猴桃口感不好怎麼辦？如何快速催熟獼猴桃？

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”，但是在市場買回來的獼猴桃比較生，摸起來硬邦邦的口感不好，往往會比較酸。除此之外生的獼猴桃糖分很低，果實酸澀，

經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。

那麼該如何催熟生的獼猴桃呢？下面湖南綠色食品網小編分享三個催熟獼猴桃的小妙招。

快速催熟獼猴桃的3個小妙招：

1、在獼猴桃上插幾個牙籤

如此放上兩天，就會軟不少。主要是因為牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，

加速其成熟。

2、提高環境溫度

催熟獼猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。

3、增加乙烯濃度，促進果實後熟

把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

獼猴桃的營養價值

獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。

獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，

可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，並且對維持心血管健康具有良好效果。

湖南綠色食品網小編提醒愛吃獼猴桃的消費者，獼猴桃雖好也不能“貪”吃哦。我們可以回顧一下往期《吃獼猴桃的注意事項》一文，

文中介紹的獼猴桃飲食禁忌值得大家瞭解和注意。

原文地址：http://www.food.cnhnb.com/article/11970