媽媽們都應該會做的紅燒獅子頭，一口下去滿滿的肉香味炒雞好吃

食材：豬肉餡，荸薺，雞蛋，鹽，蔥花，玉米澱粉，蠔油，胡椒粉，

做法：荸薺洗淨備用

做法：豬肉剁碎後加入一個雞蛋和荸薺攪拌均勻，加入食鹽，蔥花，澱粉一起攪拌

做法：朝一個方向攪拌上勁

做法：油燒至8分熱的時候，放入做好的肉丸子

做法：炸至金黃即可撈出，取另一個鍋，倒入丸子，加入水大火燒開，改小火燜12分鐘

做法：加入白糖，胡椒粉，蠔油，醬油，黃酒，燒至湯汁快收幹，加入水澱粉勾芡盛出

做法：西蘭花焯水燙熟，盛入盤子圍在邊緣

做法：把丸子倒入盤中即可