學會這6道平底鍋家常菜，你就是家裡的廚神了，不比酒店味道差！
一.平底鍋版油燜大蝦
用料：青島大蝦、蔥、蒜末、黃油、白酒、醬油、醋、白糖、胡椒粉
做法：1.蝦洗淨，開背，去蝦線。
2.平底鍋小火加熱，放入黃油，將黃油化開，把大蝦擺入平底鍋內。
3.倒入料酒，醬油，鹽，醋，白糖，胡椒粉，繼續小火煎制。
4.等蝦燒至全紅後放香蔥開中火收汁即可。
二、肥腸豆干
用料：鹵肥腸、土豆幹、白糖、郫縣豆瓣醬、香蔥、蒜、青紅椒、鹽
做法：1.土豆幹提前半天用涼水浸泡。
2.蒜切粒，青椒紅椒切小塊，香蔥切段。
3.平底鍋下油下郫縣豆瓣醬，下肥腸，炒一會。
4.下土豆片，炒一下，放鹽和白糖，翻炒均勻。
5.最後放切好的青紅椒和香蔥段，炒勻關火。
6.盛入碗中即可。
三、蜜汁雞翅
用料：雞翅中、蜜汁烤肉料、油
做法：
1.雞翅中洗淨，放入盆中，放入烤肉料，倒入適量清水，醃制1個小時以上。
2.鍋內放適量油，鍋熱後，放入雞翅中，煎至一面金黃，翻面。
3.兩面金黃後，倒入醃制雞翅的料汁。
4.中火稍燜會，燜至湯汁減少，出鍋即可。
三：烤蒜蓉茄子
用料：茄子、蒜、小米椒、蒸魚豉油、白糖、雞精、芝麻油、孜然粉、蔥花
做法：
1.蒜切碎（越碎越好），小米椒切碎待用。
2.茄子切成兩邊（茄子的長度要小於平底鍋）。蒸鍋燒開水放進茄子蒸五分鐘。
3.剪一張跟平底鍋一樣大的錫紙放進平底鍋，再把蒸好的茄子放在上面。
4.用另外一個鍋。熱鍋放油放蒜蓉、小米椒翻炒一會兒，再放蒸魚豉油，糖，雞精翻炒。關火後再放芝麻油拌均勻。
5.平底鍋中火加熱，淋上調好的蒜蓉醬，
6.茄子煮到吱吱響，看到中間不停的有小氣泡冒出時，撒上孜然粉，蔥花關火，連著錫紙一起出鍋。
四：平底鍋版拌飯
用料：雞蛋、胡蘿蔔、洋蔥、火鍋丸子、香菇、白米飯、黃瓜
做法：
1.黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥，香菇切絲。
2.洋蔥，胡蘿蔔，丸子，香菇下油鍋炒熟，白米飯鋪底，擺盤！
3.加韓式辣椒醬，攪拌均勻即可。
五，快手披薩
用料：麵粉、泡打粉、圓椒、馬蘇里拉乳酪、披薩番茄醬、培根、香腸、香菇
做法：
圓椒切好
將麵粉，泡打粉攪拌均勻，然後倒入優酪乳，（不要用老優酪乳或者是很濃稠型的優酪乳）
把麵粉團弄成餅狀，鋪到披薩盤裡。用叉子紮出一些小孔。
在餅底均勻塗上披薩醬（大家如果買的醬不是那麼夠味的話，我建議在揉麵團的時候加一點鹽一起揉）
把自己喜歡的食材鋪到餅底上放好。烤箱預熱200度
在披薩烤到快熟的時候拿出來（10分鐘），把馬蘇里拉乳酪鋪到披薩上，再進一次烤箱。（5分鐘）所以是烤15分鐘。
加入乳酪
直接起盤上桌
六、生煎五花肉
用料：新鮮五花肉、料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、沙拉油
做法：
五花肉清洗乾淨後放入冰箱冷凍一小時
切成均勻的大薄片放入碗中
加入一大勺料酒
加入蠔油、海鮮醬、胡椒粉攪拌均勻
將拌勻的肉片用保鮮膜封好放入冰箱一晚
第二天拿出五花肉，平底鍋中放油，將肉片一片片平鋪到平底鍋中
小火煎制，待兩面都有些透明後即可裝盤
下面是大家最喜歡的商品推薦環節：
平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。
郫縣豆瓣醬，選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有“川菜之魂”之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
山雞蛋中的高含量氨基酸是其比普通雞蛋味道更加鮮美，活性鈣含量高達普通雞蛋四倍，是處於生長發育期的青少年和孕婦補鈣的天然佳品；蛋中含有的牛磺酸是對人體有著重要作用的功能性因數，能促進脂肪轉化，改善心臟及大腦功能，提高免疫力。
然後倒入優酪乳，（不要用老優酪乳或者是很濃稠型的優酪乳）把麵粉團弄成餅狀，鋪到披薩盤裡。用叉子紮出一些小孔。
在餅底均勻塗上披薩醬（大家如果買的醬不是那麼夠味的話，我建議在揉麵團的時候加一點鹽一起揉）
把自己喜歡的食材鋪到餅底上放好。烤箱預熱200度
在披薩烤到快熟的時候拿出來（10分鐘），把馬蘇里拉乳酪鋪到披薩上，再進一次烤箱。（5分鐘）所以是烤15分鐘。
加入乳酪
直接起盤上桌
六、生煎五花肉
用料：新鮮五花肉、料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、沙拉油
做法：
五花肉清洗乾淨後放入冰箱冷凍一小時
切成均勻的大薄片放入碗中
加入一大勺料酒
加入蠔油、海鮮醬、胡椒粉攪拌均勻
將拌勻的肉片用保鮮膜封好放入冰箱一晚
第二天拿出五花肉，平底鍋中放油，將肉片一片片平鋪到平底鍋中
小火煎制，待兩面都有些透明後即可裝盤
下面是大家最喜歡的商品推薦環節：
平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。
郫縣豆瓣醬，選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有“川菜之魂”之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
山雞蛋中的高含量氨基酸是其比普通雞蛋味道更加鮮美，活性鈣含量高達普通雞蛋四倍，是處於生長發育期的青少年和孕婦補鈣的天然佳品；蛋中含有的牛磺酸是對人體有著重要作用的功能性因數，能促進脂肪轉化，改善心臟及大腦功能，提高免疫力。