這道菜酸酸甜甜、特別適合老人和孩子吃、逢年過節餐桌必備

過年要團年是中華民族風俗，可是目下當今隨著生涯水準的提高，許多人都懶得自身在家做飯了，大多半家庭凡是到表面餐廳吃，切實比起在皮相吃，過年之際看著家人們吃著本人下手做的飯菜，

不少人都戀情糖醋口味的菜，糖醋裡脊即是個中之一，因為裡脊肉嫩滑鮮美，口感極佳，男女老少都愛吃，今天不日小編就分享一下這道菜的做法，食材不複雜，做法也很簡單，人人或許試試哦

糖醋裡脊有不少種做法，主如果糖醋汁的配方一致，有的是用的糖和醋，有的用的番茄醬，小編刻期用的是番茄醬做糖醋汁

需要的食材：裡脊肉、雞蛋一個、料酒、鹽、醋、澱粉、糖、番茄醬

1、用刀背敲裡脊肉，裡脊肉很嫩，敲一下之後肉質會更鮮美，今後切條

2、打一個雞蛋，放入多量料酒、鹽，攪拌平均，佈置20分鐘後再參加一些澱粉拌勻

3、鍋裡放油燒熱，從此放入豫備好的裡脊肉條，炸至金黃，油熱了以後很快就能炸好，根抵高低去20秒就也許撈起來，控油後直接裝在盤子裡

4、另起鍋倒入糖醋汁，煮一分鐘，勾芡

糖醋汁唾手可得比例：糖醋汁配方：白醋100g，

多麼的比例做進去的糖醋汁，根柢上不會失足，屢試不爽，大家大概珍藏哦

5、把裡脊肉倒入鍋裡翻炒平均便可。也或是趁熱把糖醋汁淋在炸好的裡脊肉上，如許做裡脊肉外觀會更焦一點，吃起來外焦裡嫩，

看著就很有食欲，吃起來外酥裡嫩，酸甜適口。酸酸甜甜的滋味，也額外下飯