做山楂雪球只需掌握一個竅門，山楂甜而不膩，掛霜特別簡單零失敗

超級喜歡的一款小吃沒吃都要買～～可是現在的物價10元買不到幾顆，於是自己做。雖然喜歡這個小吃的朋友很多，但同時失敗的也有很多，其主要原因還是熬糖的問題，大家熬糖時一定耐住性子不要急於求成，

所需材料：糖，水，山楂，醋

先把山楂去蒂洗乾淨，

把水跟糖倒進鍋裡，中小火熬～要不停的攪拌，（山楂與糖的配比是1：0.5，糖與水的比例是1g：1ml）此處是100g

d 糖和水

待糖融化了還要繼續攪拌

直到糖全部化開，並將水分蒸發掉，開始均勻出現小氣泡，例入適量白醋，攪拌均勻。這是非常重要的一步，千萬要耐住性子，別一冒泡就關火，一定要等到水分蒸發掉糖開始變稠並出現均勻小氣泡方可。

熬糖最關鍵了

小夥伴們～原諒我囉嗦

熬成這樣稍微有點沙沙的糖霜，馬上加去一勺醋，淋淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象

攪拌均勻以後關火

倒入山楂輕輕翻炒

慢慢的變白了，再繼續翻

這個時候就好了

是不是超級簡單呀

酸甜可口的糖雪球做好了，吃餘下的記得入冰箱冷凍，

小貼士

已近冬季，越來越多的朋友喜愛做個山楂糖雪球，但有一部分朋友失敗了，總結其原因主要在熬糖上。