燉排骨軟爛入味 吃完再也不想去飯店吃了

燉排骨是最家常不過的肉菜了。以前做的排骨都是費時費火，燉出來還不一定爛，嚼起來費勁。用了今天的這個方法後，頓時效果不一樣了，不僅軟爛入味，還省時省力。

所需食材：

豬肋排，鹽，醬油，生抽，八角，桂皮，香葉，水，蔥薑蒜

做法：

1將肋排洗淨，放進高壓鍋中，加入八角，桂皮，香葉，水，蔥薑蒜等

2.加入適量的水，水剛好沒過排骨就可以。啟動高壓鍋排骨模式。

3. 高壓鍋工作完畢後，將排骨和湯都倒入鐵鍋中。

4. 加入鹽，醬油，再加些蔥薑蒜，中火燉制30分鐘左右。最後大火收汁。

最後一步的燉制時間取決於高壓鍋壓完排骨的軟硬程度，如果覺得口感滿意了就可以提前大火收汁，如果想更軟爛些，就多燉會兒。燉好排骨色澤紅亮，湯汁飽滿，軟爛脫骨，用筷子輕輕挑肉就掉下來了，放入一塊到嘴裡，不用嚼香味就漫延出來，超誘人。