教你一招,不用烤箱也能做出美味的霜淇淋蛋糕!
藍莓的酸甜,奶油的醇香,
一口咬下去,絲絲清涼,
還有飽滿的果粒~除了巨好的口感,
還有有超高的顏值,漸變的夢幻紫超美,
最為關鍵的就是——根本就不用烤箱~!
漲知識
藍莓中含有的花青素、類黃酮等成分等具有很好的抗氧化及提升血液迴圈的作用,
藍莓甚至還可以淡化疤痕、祛除色素斑,達到美白嫩膚的作用。
配方來了6寸
230g奶油芝士
120mL優酪乳
120mL鮮奶油
30g糖
20g檸檬汁
10g明膠
200g冰凍藍莓
30g糖
8g檸檬汁
3g明膠粉
90g碎餅乾
30g黃油(融化)
10個新鮮藍莓(可選)
可食用的花(可選)
做起來咯1餅乾裝袋,用擀麵杖壓成沙粒狀,倒入碗中,加黃油,攪拌均勻。
2將混合餅乾倒入模具中(墊上錫紙),壓平整。
3取一個小碗,加入冰凍藍莓、30g白糖和20g檸檬汁,攪拌均勻,放入微波爐中2分鐘;加10g明膠,拌勻。
4另一碗中加230g奶油芝士、120mL優酪乳、60mL鮮奶油、30g糖、8g檸檬汁拌勻。
5再取一碗倒入60mL鮮奶油,加3g明粉膠拌勻,混合第4步碗中。
6最後的奶油分三等份,1份保持不變,1份加藍莓漿果和一半藍莓汁,1份加少量的藍莓汁,拌勻。
7模具餅乾上方依次倒入第6步三等份的藍莓漿果奶油、藍莓汁奶油、奶油。
8用藍莓汁做點綴,如圖以小圓點的形式,在蛋糕表面滴一圈藍莓汁,用牙籤以畫圈方式(順時針方向)將各個點連起來,可得到心形圖案。
9冷藏2—3小時,脫模後可放新鮮藍莓,撒糖粉,鮮花裝飾。
感覺吃完皮膚更好了呢,記得多吃藍莓哦。
4另一碗中加230g奶油芝士、120mL優酪乳、60mL鮮奶油、30g糖、8g檸檬汁拌勻。
5再取一碗倒入60mL鮮奶油,加3g明粉膠拌勻,混合第4步碗中。
6最後的奶油分三等份,1份保持不變,1份加藍莓漿果和一半藍莓汁,1份加少量的藍莓汁,拌勻。
7模具餅乾上方依次倒入第6步三等份的藍莓漿果奶油、藍莓汁奶油、奶油。
8用藍莓汁做點綴,如圖以小圓點的形式,在蛋糕表面滴一圈藍莓汁,用牙籤以畫圈方式(順時針方向)將各個點連起來,可得到心形圖案。
9冷藏2—3小時,脫模後可放新鮮藍莓,撒糖粉,鮮花裝飾。
感覺吃完皮膚更好了呢,記得多吃藍莓哦。