土豆絲雞蛋餅，一次能吃三個，再也不用覺得吃不飽了

岢嵐土豆雞蛋餅味道最好，採用當地最具特色的沙土豆加上農村散養的土家單，

食材：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺、香蔥適量、食鹽、孜然粉、胡椒粉

步驟：

1土豆洗淨，去皮後，切絲，泡入裝有清水的碗中；

2土豆絲從水中撈出，瀝幹，調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻；

3土豆絲中打入雞蛋攪拌均勻；

4再加入3大勺麵粉拌勻；

5最後加入蔥花拌勻；

6平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底；

7兩面煎至金黃即可出鍋。