老婆做了這樣的土豆絲，我一人能吃三個，再也不用買早飯了！

土豆和胡蘿蔔配合雞蛋，豐富了早餐人體所需的營養物質

胡蘿蔔，土豆擦絲，每天早飯家裡人一人一個吃完再加一杯牛奶真的很不錯，家裡基本每天早上都是這樣吃法。

胡蘿蔔絲土豆絲中加入少許鹽，十三香

打入一顆雞蛋，少許麵粉

攪拌均勻，如果不喜歡這樣吃，可以多放點麵粉，加入少量的水，攪拌，這樣就是面多菜少，也是不錯的。

不粘鍋中抹一層油放入調好的土豆絲擺成圓形狀。

中心打入一顆雞蛋，不喜歡可以不要

下麵煎至發黃，翻面煎，土豆絲和胡蘿蔔絲都要煎熟。

溫馨小貼士：買那種新鮮的土豆，發了芽的切記不能食用。