賣萌神器：貓爪棉花糖做法

一、備料

吉利丁片2片，蛋白54克，白糖116克，玉米糖漿94克，水50ml，澱粉，少許粉紅色食用色素（或火龍果皮汁）

二、 做法

1、澱粉放入平盤，微波爐中火叮一分鐘

2、然後鋪在一個容器裡，用光滑乾燥的球面物體（比如炒勺背面）在上面均勻印出坑

3、將玉米糖漿、白糖、水混合加熱融化

4、吉利丁片放水裡泡軟，然後放到剛才的糖水裡融化

5、打發蛋白

6、打發好了之後加入糖水繼續打發至均勻

7、分出1/3的蛋白，加入少量粉色素

8、濕漉漉的棉花糖液放到裱花袋裡，擠到模子裡，待白色開始有點幹之後再擠上粉紅色的

9、放到冰箱了冷藏3到4小時，完畢後把旁邊的熟澱粉拍到棉花糖表面，拍均勻了以後放上一晚口感就會很好的啦

【TIPS】一定要注意順序！一定要注意順序！一定要注意順序！因為棉花糖好容易就凝固了，萬一你哪個步驟漏了做或者做得太慢，它們就凝固在裱花袋裡，怎麼樣也擠不出來了，因此在夏天做會比較好。另外，也要注意密封，因為極度容易受潮，也最好儘快食用，不然久了會乾癟掉……