辣白菜還可以這樣做，酸辣爽口，真下飯！

【主料】

大白菜

【輔料】

鹽

白梨，切絲

蘋果，切絲

白蘿蔔，切絲

薑，切絲

蒜 切絲

辣椒、椒粉

魚露

白糖

【做法】

1.將大白菜擇洗乾淨後，去根，從中間切開。把切好的大白菜抹鹽漬出多餘的水分。

2.依據個人口味調製調料，將包括辣椒、白梨、蘋果、白蘿蔔、 魚露、薑絲、蒜絲、白糖等調料放在盆中，與現磨的幹辣椒粉均勻攪拌在一起。

3.把調製好的醬料一層層鋪進白菜裡。

4.將大白菜攥緊，裝入保鮮盒。冷藏40個小時即成。