e鹽資訊；海藻鹽與加碘鹽選哪個？

食鹽大部分都要加碘，而碘的主要生理功能都是通過甲狀腺素來完成的，尚未發現碘具有獨立的生理功能,人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源,食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收，

與氨基酸結合的碘可直接被吸收。

因為海藻碘中除含有20%左右的有機碘外，還含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻澱粉等。被人體吸收的有機碘，可以在體內被分解，釋放出碘，

供甲狀腺的需要，還可以結成脂肪或蛋白質的形式儲存多餘的碘，供需要時使用，絡氨酸態的碘可以直接被吸收。

海藻碘中的無機碘可以快速被人體吸收利用，而有機態的碘更有利於儲存利用。無機態的碘雖然比較容易吸收，又可以直接進入甲狀腺，但是多餘的碘離子，機體不能儲存，直接排除體外。

時下，在人們普遍追求回歸自然，回歸原生態，追求純天然呼聲中，對比無機化學品為添加劑的普通加碘鹽，海藻碘鹽是適合所有人群的理想的天然調味補碘品。另外，海藻碘鹽熱穩定性明顯比普通無機碘鹽好很多，為烹飪調料提供了上好穩定原料。

同時，海藻碘濃縮液除富含碘外，還因其富含硫酸多糖類、岩藻酸多糖類、褐藻氨酸、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸等。海藻中的有機碘有類激素樣作用，能提高人體內生物活性物質功能，促進胰島素及腎上腺素質激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝碘酸鉀和利用，

從而發揮其降血糖、降血脂作用。

對人體有這麼多益處，且在專業體制下鹽的品種也不多，選一款既實惠又健康的食鹽產品對廣大消費者來說，海藻加碘鹽不失為一種上選。