甜粽或是鹹粽？也許你根本搞錯了！
粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為了端午節食物。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽的習俗。
因地區不同，由形狀到口味，都有著很大的差別，早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。隨著時間推移，正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀也出現了。
由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味：
北京粽子是北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。
1、第一種是純糯米製成無味的白粽子，蒸熟以後沾糖吃；
2、第二種是小米粽，就是沾糖吃的紅豆粽、紅棗粽；
3、第三種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主；
4、第四種則為豆沙粽，餡心用豆沙，比較少見。
南方粽鹹甜口味都有，但大都以鹹的為主，
廣東粽：配料分甜鹹兩種，甜的以蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥；鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒等。肇慶裹蒸粽是用蓮葉用，一張蓮葉對折，裡面再襯三四張粽葉，重量亦大，包出來四四方方，甜者以蓮蓉、豆沙、棗泥、栗蓉做甜餡，鹹者以蓮子、百合、栗子、綠豆、蛤蔞、冬菇、豬肉、火腿、香腸、蝦米、蛋黃、干貝、叉燒肉、燒鵝等做餡，有粽子王之稱，體大有如茶樓的點心荷葉飯。
浙江嘉興粽：米質香軟，分鹹甜二種，鹹的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，以肥瘦肉各一片入餡。甜粽以棗泥或豆沙入餡。上方加一塊豬板油，蒸熟後豬油融入豆沙，以五芳齋最為出名。鹹粽即鮮肉粽，因金華火腿面聲名大噪，且是享譽大江南北的點心小吃。
四川椒鹽豆粽:先將糯米紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁，包成四角的小粽。
閩南粽:分堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透後加蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等，以廈門泉山的肉粽最為出名。豆粽則盛行泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成，蒸熟後，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。
閩南粽:分堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透後加蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等，以廈門泉山的肉粽最為出名。豆粽則盛行泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成，蒸熟後，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。