白菜幫子你就別扔了 這樣做法保證讓人眼前一亮，居家過日竅門

平時大家炒白菜的時候，大多數人都把白菜梆子扔了。因為白菜梆子比起白菜葉子來說，不太好炒，而且口感比較硬，不入味不好吃。其實是你沒有找到好方法來做白菜梆子。

鳳尾白菜

食材：白菜梆子、香菜、尖椒、大蒜、白糖、米醋、雞精、鹽

做法：

1、這道菜只用白菜梆子，最好用厚一點的白菜梆子，切下白菜的梆子，白菜葉留著可以再另外炒盤白菜。

2、先斜著在白菜梆子上切出均勻寬度的紋路，不要切段，再垂直於紋路，切成小長條，切斷。

3、切好的白菜條放水中泡30分鐘左右。

4、香菜切碎，小尖椒切圈，大蒜切粒。

5、白菜撈出控幹水，放入盆子裡，加入適量白糖、米醋、雞精、鹽。再放入香菜碎，辣椒圈，蒜粒，拌勻即可。

做好的白菜梆子，看起來像鳳凰的尾巴一樣，非常漂亮。吃起來酸甜爽脆，清爽無比。再也不用擔心白菜梆子炒著不好吃了。用來招待客人，保證讓人眼前一亮，人人都誇你廚藝好！