「賞味中國」無錫 毛華美食的酸辣湯跟玉蘭餅

無錫之行第一餐，這是離住處最近的毛華美食了，

我們到酒店的時間是下午一點半，諮詢了酒店服務員被告知，大部分中餐廳都差不多關門了，毛華這種店倒是還營業，好吧，那就去它家！

還是挺好找的，就在家樂福對面，門頭不小，裡面空間不小，桌椅是那種傳統的比較厚重的木質桌椅。

門口的明檔擺的是它家特色玉蘭餅跟生煎，這兩樣是一定要點的，再就是酸辣湯，四個生煎，兩個玉蘭餅，一碗酸辣湯，總共20塊。

酸辣湯是要去裡面的明檔廚房盛的，是事先做好的也很快就端過來了。

生煎的面皮有點生，焦焦的底還不錯，內餡很飽滿，上勁兒成團兒，主要味型是醬香帶甜，無錫是周邊口味最甜的地方，據說這是已經改良了的，很多鄉下土菜要比這甜的多！

玉蘭餅是比較神奇的存在，

外面是油炸的糯米空殼籮，裡面是一個溜圓筋道的肉丸兒，還有空隙，挺厲害。吃起來也不錯，糯米面磨的很細，雖然經過油炸也還能體會到，很舒服的油香跟略微焦脆的口感。裡面的肉丸吃起來還有彈牙感，調味跟生煎也有差別，甜的比例多了一點點，看來這幾天主要的味道就是這醬香甜咸口兒了！

酸辣湯有點介於三狠湯跟胡辣湯之間的意思，裡面有黃花菜、筍丁、木耳、豆腐絲、粉條上面撒的是鹵好的牛肉碎跟香蔥花兒，相對胡辣湯清淡不少，比起三狠湯的酸辣也寡了一些，勾芡比較重，很粘稠，不難喝，配著玉蘭餅跟生煎有點解膩的作用。

它家環境一般吧，服務屬於半自助，東西吃著還可以，品種還有很多，應該還會再光顧試試別的。

酸辣湯有點介於三狠湯跟胡辣湯之間的意思，裡面有黃花菜、筍丁、木耳、豆腐絲、粉條上面撒的是鹵好的牛肉碎跟香蔥花兒，相對胡辣湯清淡不少，比起三狠湯的酸辣也寡了一些，勾芡比較重，很粘稠，不難喝，配著玉蘭餅跟生煎有點解膩的作用。

它家環境一般吧，服務屬於半自助，東西吃著還可以，品種還有很多，應該還會再光顧試試別的。