5塊錢一根的烤排骨，阿叔賣了6年不漲價！
不止排骨，其它燒烤都沒漲價
阿叔說“我做了幾年，他們就追著吃幾年，都是熟人，沒必要漲那個錢”。阿叔的小燒烤店每年都不乏新品，但鮮少漲價。而美食君這次吃到的山豬排骨，
排骨取的是黑毛山豬的小肋排，肉質分佈均勻。不需要多餘的燒烤調料，在阿叔精湛的燒烤手藝下，一根散發天然肉香味的排骨就端了出來，抓起來一聞，滿腦子都忘了形象這回事，只顧著貼著牙口啃，
相對於自帶肉香的山豬排，普通排骨的香味則需要在香料的引導下，才能釋放得完美。阿叔用了蒜、香茅和義大利香草烹製後的小排骨，色澤、口感、味道全都上升到完美的境界。端上桌時再撒上點蔥末，
美食君第一件事就是埋頭找連帶脆骨的那塊，焦香的瘦肉包裹著清脆的軟骨，
吃到最後，盤底的排骨都只剩了些瘦的，光吃不免會有些膩，適合拿來下酒，或是配著香菜一起吃，口感也十分清爽。
- 瀨尿蝦 -
瀨尿蝦本身的殼很難剝，美食君經常被紮到手。但阿叔把瀨尿蝦的外殼炸酥後，美食君連剝殼都省了，直接一口塞進嘴裡嚼碎。
每只瀨尿蝦個頭都很大，肉嫩殼酥。而且美食君發現，幾乎每只都會有黃澄澄的蝦膏，咬上去會有種蛋黃的粉粉口感，
- 私房蝦子粉絲 -
錫紙烤粉絲，是不管男女老幼，都很喜歡的一道美食。阿叔用蒜蓉、蝦子調味，娃娃菜打底，粉絲浸在湯汁中，晶瑩剔透。
粉絲有很多種吃法，蒸、煮烹製時，粉絲受到水汽影響，不免容易軟爛，而錫紙烤粉絲烤到熟而不爛為最佳口感，各類調料為到剛剛好，一筷子粉絲下口，暖胃又飽肚。
幾乎所有燒烤攤都有的火腿腸，在阿叔這裡卻點不到。阿叔說，市面上的火腿腸他都吃不慣，自己都不想吃的東西更不會給客人吃。特地去選了口感和肉質都屬上等的黑椒腸，這才心滿意足地加入菜單。
口感真實彈軟的豬肉腸，黑椒味很重，切下一小段，一口黑啤就是絕配了。
粉絲有很多種吃法，蒸、煮烹製時，粉絲受到水汽影響，不免容易軟爛，而錫紙烤粉絲烤到熟而不爛為最佳口感，各類調料為到剛剛好，一筷子粉絲下口，暖胃又飽肚。
幾乎所有燒烤攤都有的火腿腸，在阿叔這裡卻點不到。阿叔說，市面上的火腿腸他都吃不慣，自己都不想吃的東西更不會給客人吃。特地去選了口感和肉質都屬上等的黑椒腸，這才心滿意足地加入菜單。
口感真實彈軟的豬肉腸，黑椒味很重，切下一小段，一口黑啤就是絕配了。