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一人食丨你敢想像土豆和胡蘿蔔也能組成cp嗎?

今天介紹一道土豆的做法,不和牛肉燉,和胡蘿蔔搭配營養翻倍,

用勺子吃才過癮,用來拌米飯和拌麵條都很下飯。

土豆和胡蘿蔔都營養豐富,其中土豆吃後有飽腹感,能帶走一些油脂和垃圾,具有通便排毒減肥作用,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品,還能抗衰老。

胡蘿蔔有助於預防心臟疾病和腫瘤、美麗容顏,

也能提高免疫力、通便防癌、有利健康長壽。下面來看怎麼做這道菜好吃以及飲食禁忌?

主料:瘦肉100克、土豆200克、胡蘿蔔200克、

蒜瓣4個、紅辣椒1個、蔥花少量。

輔料:醬油10毫升、雞精3克、油適量、鹽4克。

做法:

1、土豆去皮擦成絲,胡蘿蔔擦成絲,

瘦肉切成絲,

蔥切圈,

蒜瓣去皮切末,紅辣椒切圈

2、鍋中倒入油燒熱,

加入蒜末和紅尖椒炒香後,加入肉絲翻炒。

3、翻炒幾下,加入鹽和醬油。

4、翻炒幾分鐘後,加入土豆絲和胡蘿蔔絲。

5、大火炒熟後關火,加入雞精,

炒得很爛,尤其適合老人和兒童吃,很下飯。

【飲食禁忌】

1、胡蘿蔔營養高,熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收,

只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

2、胡蘿蔔不能加醋炒,否則胡蘿蔔素就會完全被破壞了。

3、胡蘿蔔和白蘿蔔不能同吃,否則兩者營養大大降低。