乳酪提子毛毛蟲麵包#我的烘焙不將就#
在家最喜歡做這種甜麵包，餡可以隨便換，造型也可以推陳出新，
By 小鬧and小牛
用料麵包粉 200克水 110克奶粉 10克白砂糖 25克低筋粉 50克酵母 3克鹽 2克雞蛋 1個無鹽黃油 25克葡萄乾 45克奶油乳酪 120克朗姆酒 適量
做法步驟
1、把除黃油，葡萄乾，
2、整形發酵，根據室溫，發酵兩倍大
3、發酵好的麵團分成四份，醒15分鐘
4、擀成橢圓形，一邊留3CM處，放入乳酪跟葡萄乾（葡萄乾提前朗姆酒浸泡一個小時，之後瀝幹水分）
5、卷起，留2-3CM，用刀切條，寬度8㎜左右
6、切好的條拉卷在麵團上
7、二次醒發兩倍大後，裝飾杏仁片，烤箱180度20分鐘
8、出爐
小貼士
1、內餡，可以根據自己的喜好更改 2、烤箱溫度根據自家烤箱調節 3、拉卷條形時，刷上點水，會比較好卷
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