又一款讓你記住秋天的白茶，值得收藏！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
2017年11月7日，立冬。微雨。
街上的女生終於穿上了牛仔外套。不再是T恤紗裙蕾絲衫。
閨蜜生了一個兒子，在這之前，她已經生了一個女兒。兒女雙全，恭喜她。
坐在窗邊，喝一杯2017年的白露茶，看新刻的印章。
四方形的芙蓉石，白如凝荔，紅似絹綃，蘸滿豔紅的印泥，重重蓋在宣紙上。
白露，豔紅的兩個字，新蘇古印體，殷紅如血，濃烈似火，如朱砂點在心間。
關於白露，最美好的意境，來自詩經。
蒹葭蒼蒼，白露為霜。
所謂伊人，在水一方。
.....
溯游從之，宛在水中央。
白露時節清晨，霧氣濛濛。
隔著一蓬蓬高高的蘆葦，看向遠處那個美麗的女子。
她在水邊梳著三尺長的柔順黑髮，明眸皓齒，手若柔胰，膚若凝脂。
邊梳洗，邊唱著歌。美妙的歌聲，令人沉醉。
這是愛情裡最美好的一段，互相愛慕，又互相猜測，有什麼東西在發生，又好像什麼都沒有發生。
只要看對方一眼，全身的荷爾蒙就在急速上升。
因為有這個人的存在，連灰濛濛的天，白茫茫的霧，都如陽光般璀璨。
白露為霜，白露未晞。
心悅君兮，君有知。
白露茶，是福鼎白茶裡，最初打動村姑陳的一款茶。
喝2014白露散茶的時候，剛剛從岩茶的肉桂裡回過神來，這款陳化了三年的白露茶的醇厚口感，
於是深深地沉了下去，沉到了2014白露茶的溫柔鄉里。
細數一數，為白露茶寫過的文章，應該不下十篇了。
一年時間，十來篇原創，4-5萬字左右，不同角度，不同心情。如果說村姑陳和白露茶不是真愛，太姥山都不答應。
白露茶的特點，勝在獨特的天氣。
在白露節氣期間，太姥山寒熱空氣的交替作用下，白茶們長得葉片闊大，肥頭大耳，膠質豐富，
每一枝白露茶，幾乎都有著粗長的梗，葉片背後有細細的白毫，擺在桌上，似無數隻長頸白天鵝，或低頭沉思，或歡快戲水，或引吭高歌，或臨水照花，或仰天長嘯.....
細細觀察它們，與它們對話，感受福鼎名山的鐘靈毓秀。
山中無甲子，太姥日月長。
2017白露茶品鑒筆記
第1沖：蓋香清淺，是極淡的水草香。湯水中有輕微的炒小麥面的熟香，是豆類在火焰上滑過的刹那，冒出的蛋白質烤熟的香氣。
第2沖：香氣較前1沖濃了些許，草香與甜香沖在頭裡，但極淡。尾隨而來的是花香——夏夜裡，氤氳而來的不知名的那一縷沁人心脾的花香，瞬間趕走沉悶的燥熱。
湯水微薄，是仲夏夜，倒映著一輪皎潔圓月的井水，光暈染輝，清冷明亮。
第3沖：花香終於綻放在蓋碗中，湯水的稠度明顯加強，注入杯中，端起來輕輕搖晃，蕩起的不是圓圈狀水紋，而是整個水體的震動，細啜，有凝膠般的質感。
第4沖：花香盛放。第4沖，是白茶最好喝的一沖。香氣最盛，是盛年的郭靖，內力強大，勁道渾厚。湯水愈發稠了，注水時冒起的小汽泡，久久不散。新做白露茶的所有香氣，花香，甜香，草香，在這一沖裡悉數登場，全亮了個相。
第5沖：一揭蓋，濃烈的香氣撲鼻而來。仿佛盛夏，酷熱。植物的花朵，受了整日的熱汽熏烤，一到夜晚，微涼下來，嬌嫩的花蕊裡，便盡情地釋放出馥鬱的香氛，湊近細聞，人如同包裹在一團香霧裡，融融地，極為舒服。
湯水與前1沖相比，稠度相當，顯示出生于白露節氣的壽眉特殊的個性——葉脈硬朗，果膠豐富，湯水順滑。
此沖，滾水注入蓋碗時，碗中的白露茶，尚會發出幹物遇水時的呲呲聲，說明此茶製作時，幹度是達到標準的，是一款適合收藏的好茶。
第6沖：坐杯30秒。茶湯中出現草藥香，輕輕的，極淡，像古時女子畫眉，畫時清淺入時無。湯水薄了些，內容物析出得慢了。稠度略減。舌感從溫潤的湯感，轉化為清冽的水感，將舌在茶湯中攪動，有潤澤感出現。
第7沖：坐杯30秒。茶湯顏色變深了，想來是茶黃素被滾水浸出的緣故。湯水中的草藥香依然佔據主導，說不出來是哪種草藥，但凡福建人夏天喜歡煮的涼茶，都有它的味道，它們是：魚腥草、星星草、五香草、百花蛇舌草......
第8沖：坐杯1分鐘。茶湯顏色呈琥珀色，香氣漸弱，湯感漸淡。然而，稠度仍未減少多少。湯中的膠質，仍在包裹住你的舌頭，如同一層水膜，滋潤，順滑，小水珠子們在舌面上滾動玩耍，每滾一次，便發出一陣草藥的香氛。
不由得令人瑕想，若是半年後，一年後，三年後，這茶的草藥香，將是如何一般味道呢？是香醇，還是馥鬱，抑或沉鬱，甚至高揚？
第9沖：香與水皆淡去。但養分仍在，只是因為葉厚梗粗，藏在深層的養分，僅憑滾水的沖泡，是不能夠將它們析出來的。須得用壺煮，用沸騰的熱湯浴，才能充分釋放出2017白露茶的花香沉韻。
【後記】
今年白露茶的品鑒筆記，今天補上，與喜歡白露茶的朋友唱和。
福鼎白茶的秋茶季，一個月上一款新茶，令人目不瑕接，幸福滿滿。
立秋的貢眉，白露的壽眉，寒露的壽眉，像三個固定的節日，一過了夏之後，便充滿期盼。
村姑陳盼望秋茶季，就像兒時盼望過年。
一想到五彩貢眉的芬芳花香，白露壽眉的馥鬱甜香，寒露茶的高揚花香，就欲罷不能，巴不得夏天快快坐飛機飛走。
而今，秋茶季完美謝幕，我們喝到了夢昧以求的好茶。
今年的立秋的貢眉，白露的壽眉，寒露的壽眉，又與往年不同。
首先是天氣比往年更熱，導致五彩貢眉減產，白露與寒露的產量也不如去年。
其次，日照時間的加長，日照強度的增加，令白露與寒露香氣更加豐富多變。
再其次，酷熱少雨，茶樹為了抵抗缺水，自動生長出更多的果膠，葉片更厚，蠟質更厚，葉片的果膠更飽滿。沖泡後湯水更稠滑。
最後，天公作美，太陽天多而陰雨天少，純日曬工藝給良好的茶青加分不少。
這三款秋茶，各自有各自的驚豔，各自有各自的風情，要問最喜歡誰？還真難回答。
環肥燕瘦，西施王薔。
願來年，風調雨順，好茶如潮，茶友如雲，方是好時光。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
2017白露茶品鑒筆記
第1沖：蓋香清淺，是極淡的水草香。湯水中有輕微的炒小麥面的熟香，是豆類在火焰上滑過的刹那，冒出的蛋白質烤熟的香氣。
第2沖：香氣較前1沖濃了些許，草香與甜香沖在頭裡，但極淡。尾隨而來的是花香——夏夜裡，氤氳而來的不知名的那一縷沁人心脾的花香，瞬間趕走沉悶的燥熱。
湯水微薄，是仲夏夜，倒映著一輪皎潔圓月的井水，光暈染輝，清冷明亮。
第3沖：花香終於綻放在蓋碗中，湯水的稠度明顯加強，注入杯中，端起來輕輕搖晃，蕩起的不是圓圈狀水紋，而是整個水體的震動，細啜，有凝膠般的質感。
第4沖：花香盛放。第4沖，是白茶最好喝的一沖。香氣最盛，是盛年的郭靖，內力強大，勁道渾厚。湯水愈發稠了，注水時冒起的小汽泡，久久不散。新做白露茶的所有香氣，花香，甜香，草香，在這一沖裡悉數登場，全亮了個相。
第5沖：一揭蓋，濃烈的香氣撲鼻而來。仿佛盛夏，酷熱。植物的花朵，受了整日的熱汽熏烤，一到夜晚，微涼下來，嬌嫩的花蕊裡，便盡情地釋放出馥鬱的香氛，湊近細聞，人如同包裹在一團香霧裡，融融地，極為舒服。
湯水與前1沖相比，稠度相當，顯示出生于白露節氣的壽眉特殊的個性——葉脈硬朗，果膠豐富，湯水順滑。
此沖，滾水注入蓋碗時，碗中的白露茶，尚會發出幹物遇水時的呲呲聲，說明此茶製作時，幹度是達到標準的，是一款適合收藏的好茶。
第6沖：坐杯30秒。茶湯中出現草藥香，輕輕的，極淡，像古時女子畫眉，畫時清淺入時無。湯水薄了些，內容物析出得慢了。稠度略減。舌感從溫潤的湯感，轉化為清冽的水感，將舌在茶湯中攪動，有潤澤感出現。
第7沖：坐杯30秒。茶湯顏色變深了，想來是茶黃素被滾水浸出的緣故。湯水中的草藥香依然佔據主導，說不出來是哪種草藥，但凡福建人夏天喜歡煮的涼茶，都有它的味道，它們是：魚腥草、星星草、五香草、百花蛇舌草......
第8沖：坐杯1分鐘。茶湯顏色呈琥珀色，香氣漸弱，湯感漸淡。然而，稠度仍未減少多少。湯中的膠質，仍在包裹住你的舌頭，如同一層水膜，滋潤，順滑，小水珠子們在舌面上滾動玩耍，每滾一次，便發出一陣草藥的香氛。
不由得令人瑕想，若是半年後，一年後，三年後，這茶的草藥香，將是如何一般味道呢？是香醇，還是馥鬱，抑或沉鬱，甚至高揚？
第9沖：香與水皆淡去。但養分仍在，只是因為葉厚梗粗，藏在深層的養分，僅憑滾水的沖泡，是不能夠將它們析出來的。須得用壺煮，用沸騰的熱湯浴，才能充分釋放出2017白露茶的花香沉韻。
【後記】
今年白露茶的品鑒筆記，今天補上，與喜歡白露茶的朋友唱和。
福鼎白茶的秋茶季，一個月上一款新茶，令人目不瑕接，幸福滿滿。
立秋的貢眉，白露的壽眉，寒露的壽眉，像三個固定的節日，一過了夏之後，便充滿期盼。
村姑陳盼望秋茶季，就像兒時盼望過年。
一想到五彩貢眉的芬芳花香，白露壽眉的馥鬱甜香，寒露茶的高揚花香，就欲罷不能，巴不得夏天快快坐飛機飛走。
而今，秋茶季完美謝幕，我們喝到了夢昧以求的好茶。
今年的立秋的貢眉，白露的壽眉，寒露的壽眉，又與往年不同。
首先是天氣比往年更熱，導致五彩貢眉減產，白露與寒露的產量也不如去年。
其次，日照時間的加長，日照強度的增加，令白露與寒露香氣更加豐富多變。
再其次，酷熱少雨，茶樹為了抵抗缺水，自動生長出更多的果膠，葉片更厚，蠟質更厚，葉片的果膠更飽滿。沖泡後湯水更稠滑。
最後，天公作美，太陽天多而陰雨天少，純日曬工藝給良好的茶青加分不少。
這三款秋茶，各自有各自的驚豔，各自有各自的風情，要問最喜歡誰？還真難回答。
環肥燕瘦，西施王薔。
願來年，風調雨順，好茶如潮，茶友如雲，方是好時光。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。