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農村這種草遍地都是,曾經用來喂豬,如今成為“搶手美食”

以前家裡養牲畜的時候,經常需要放學的時候去田裡撿一些家菜回家給豬吃。田裡的只要出現綠色的植物沒有噴農藥的都可以 撿回家給豬吃。以前最經常撿的就是這一種野菜,

以前農村的地裡是到處都是它們的身影,可如今這東西卻成為人們口中的美食。

這種野菜叫紫雲英又叫做是草子,紅花草。以前多事用來喂豬的,或是把它翻到地裡當做是一種肥料。大媽咋割的這種就是紫雲英,在以前的地裡就是這麼一整片綠綠的,

什麼時候要就什麼時候到地裡割。

這種以前不懂的時候一直叫它四葉草。因為它長得很像四葉草,儘管它只有三個葉子但是孩子們還是喜歡叫它為四葉草。如今,它已不再是牲畜的糧食了,現在的生活水準好起來了,豬也不吃這東西了。

這反而成了一些飯館裡面的一道昂貴的菜色。

這種野菜的生命力極強,也不需要怎麼處理,等到熟了就能摘去賣。大媽每年這個成熟的時候都會拿去集市上去賣,一個月也能賺到不少的生活費。這種野菜的做法就是直接將它和大蒜一起清炒,

爽口鮮美,口感非常的好。

可能大家在家裡很少吃到這樣的青菜,一般只有在飯館才會有這麼一道菜。畢竟種植這種野菜的人很少,還沒成熟就已經被一些商家給預定去了。大家有沒有吃過這種搶手的美食呢?