吃完野菜去踏青，第二天臉腫成“豬頭”！這種菜南寧人也愛吃！
春天來了，所謂“春食野，夏吃苦”，很多人都喜歡到野外自己摘野菜吃。但是，你知道嗎？並不是所有野菜都能吃，稍有不慎，野菜就會變“毒草”！
吃了野菜變“豬頭”
前幾天，武漢的陳女士和朋友外出踏青，
當天晚上，陳女士就感覺臉上灼熱瘙癢，以為是被太陽曬傷了，就沒在意。誰料到，第二天醒來，陳女士不僅覺得皮膚瘙癢，連眼睛都睜不開了，一照鏡子，嚇傻了！
（網路圖片）
她的臉腫得跟“豬頭”一樣，胸前、頸部、手背等露在外面的地方都起了紅疹。陳女士趕緊到醫院就診。
經過診斷，醫生判定陳女士得了日光性皮炎。可能陳女士本身就是“光敏體質”，加上吃了野菜後曬太陽增加人體對紫外線的吸收，最後中招。
據瞭解，很多野菜都屬於光敏感性植物，吃完再曬太陽，就會容易日光性皮炎。
常見光敏性食物有灰菜、紫雲英、雪菜、萵苣、茴香、莧萊、薺菜、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、養麥、香菜、紅花草、油菜、芥菜、無花果、柑橘、檸檬、芒果、鳳梨等。
（網路圖片）
除此之外，“光敏性海鮮”包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，同樣含有光敏物質，也需留意。
通常來說，光敏性食物經消化吸收後，會增加人體對紫外線的吸收，
要知道自己是不是“光敏體質”很簡單，這種人平時只要一曬太陽，皮膚就會發紅瘙癢，曬出紅疹。
醫生建議，吃野菜最好放在晚餐，避免吃完接觸到日光。
另外，除了知道什麼時候該吃，喜歡吃野菜的小夥伴更要學會如何辨認野菜，
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吃了“野香椿”上吐下瀉
前幾天，李先生一家到山上掃墓。趁著天氣晴好，一家人便順便在山裡轉了轉，沒想到竟發現了幾棵“野香椿樹”！夫妻兩興奮地采了兩把回家。
（網路圖片）
當天晚上，就做了一大盤香椿炒蛋。
醫生仔細一看，發現夫妻兩吃的果真不是香椿，但究竟是啥醫生也無法判斷。
清明節掃墓踏青，很多人都喜歡挖點野菜帶回家嘗鮮，但是由於很多植物長得很相像，沒有農村生活經驗的人幾乎很難分辨出來。一旦吃到“假野菜”，就很容易產生過敏反應，引發腹瀉、頭暈等中毒症狀。
所以，建議大家對於不熟悉的野菜，還是不要隨意採摘，想吃野菜，最好還是到正規市場購買吧！
我們來總結一下
吃野菜的4大禁忌
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不知不吃
不要採摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃。
鹽水浸泡
野菜比較髒，上面附著許多雜菌及雜質，不管是挖回來的還是買回來的，都應該洗淨後，用淘米水或淡鹽水泡半小時至1小時。
吃前熱焯
很多野菜裡面都含有較多的生物鹼和單寧，烹飪之前一定要先用熱水焯一下。能去掉野菜本身的苦味，口感也會變好。
不宜多吃
野菜性寒涼，一次不適宜吃得太多。野菜煮熟後如果有苦澀味怪味，湯汁有泡沫的，千萬不要進食。
另外，喜歡吃野菜的小夥伴，
可以拿小本本記一下，
這些野菜都是有益健康的哦！
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所以，建議大家對於不熟悉的野菜，還是不要隨意採摘，想吃野菜，最好還是到正規市場購買吧！
我們來總結一下
吃野菜的4大禁忌
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不知不吃
不要採摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃。
鹽水浸泡
野菜比較髒，上面附著許多雜菌及雜質，不管是挖回來的還是買回來的，都應該洗淨後，用淘米水或淡鹽水泡半小時至1小時。
吃前熱焯
很多野菜裡面都含有較多的生物鹼和單寧，烹飪之前一定要先用熱水焯一下。能去掉野菜本身的苦味，口感也會變好。
不宜多吃
野菜性寒涼，一次不適宜吃得太多。野菜煮熟後如果有苦澀味怪味，湯汁有泡沫的，千萬不要進食。
另外，喜歡吃野菜的小夥伴，
可以拿小本本記一下，
這些野菜都是有益健康的哦！
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