「生活貼士」吃完野菜去踏青，第二天臉腫成“豬頭”！野菜怎麼吃你知道嗎？

春暖花開，萬物復蘇，又到了吃野菜的好時節，薺菜、香椿……這些時令野菜正是鮮嫩水靈的時候。但是，你知道嗎，野菜也不是隨便吃的，當心出事兒！

吃完野菜臉腫得像“豬頭“

最近，家住武漢的陳女士和朋友去踏青賞櫻，中午特意找了家農家菜館點了兩盤時令野菜，一直玩到晚上7點才回家。

晚上，陳女士就感覺臉上灼熱瘙癢，第二天醒來，感覺眼睛也睜不開了，一照鏡子簡直驚呆了！臉上腫得跟“豬頭”一樣，眼睛只剩一條縫，脖子、手背等露在外面的皮膚都起了紅疹。

她趕緊跑到醫院檢查，醫生診斷為日光性皮炎，主要是吃了野菜後曬太陽引起的。醫生解釋說：薺菜、芹菜、香椿、馬齒莧等野菜都是光敏性食物，會增加人體對紫外線的吸收，吃完後曬太陽，極易誘發日光性皮炎，“光敏體質”的人更容易中招。

要知道自己是不是“光敏體質”很簡單，這種人平時只要一曬太陽，皮膚就會發紅瘙癢，曬出紅疹。

因此，嘗鮮野菜最好放在晚餐。

吃了“香椿“炒蛋上吐下瀉

前天，武漢青山的李先生一家去山裡掃墓，趁著天氣晴好，夫妻倆順便在山裡轉了轉，竟發現了幾棵“野香椿樹”，興奮地采了兩把回家。當天晚上，一大盤香椿炒蛋就見了底。

半個小時後，李先生感覺噁心，肚子疼，半個小時不到跑了5次廁所。妻子更是直接把晚餐吐了出來。

李先生拿著剩下的“野香椿”，拉起妻子就往醫院跑。醫生仔細一看，

醫生表示：很多人在掃墓踏青時會挖點野菜帶回家嘗鮮，建議沒有農村生活經驗的人，如果不認識野菜，千萬不要隨意採摘！因為你無法分辨它們到底是野菜還是有毒的野草。比如：臭椿、蘆葦心、野大蒜、野芹菜等，被誤食後極易產生過敏反應，甚至引發腹瀉、頭暈等中毒症狀。

所以，想吃野菜，最好到正規菜市場去買。

吃野菜的幾大禁忌要知道

不知不吃。不熟悉的野菜不要亂采，亂吃。此外，不要採摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜。

不清洗乾淨不吃。野菜比較髒，上面附著許多雜菌及雜質，不管是挖回來的還是買回來的，都應該洗淨後，用淘米水或淡鹽水泡半小時至1小時。

不焯熟不吃。很多野菜裡面都含有較多的生物鹼和單寧，烹飪之前一定要先用熱水焯一下，能去掉野菜本身的苦味，口感也會變好。

不宜多吃。野菜性寒涼，一次不適宜吃得太多。野菜煮熟後如果有苦澀味怪味，湯汁有泡沫的，千萬不要進食。

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