美食｜愛吃柿子的趕緊來看看，朋友圈都炸開鍋了！

這一段時間正是柿子上市的季節，我們買了柿子後直接當水果吃，一般柿子皮和柿子蒂都是被丟掉。但你不知道的是，柿子全身都是寶，從柿子葉到柿子蒂，每一個部位都有神器的功效。

新鮮的柿子—潤腸通便解酒

柿子性涼，富含果膠和纖維素，吃新鮮柿子能止咳潤燥，還的柿子能夠潤腸通便，除此之外，柿子能促進血液中乙醇的氧化，減少酒精對我們身體的傷害。

柿餅—美容養顏除色斑

柿餅中含有大量的維生素C，常吃能促進細胞生長，促進新陳代謝，排出身體毒素。

柿蒂—巧治打嗝，保護心血管

柿蒂磨成粉，加丁香粉、人參粉，熱水沖泡，就可以有效治療打嗝。

柿子葉—殺菌止癢，降火生津

柿子葉是柿子身上最不起眼的部位，但是功效極大，取柿子葉泡水喝，生津止渴不上火。秋冬天氣乾燥皮膚發癢，洗澡時水中加點柿子葉可以起到殺菌止癢，

柿子這麼好，除了直接吃，最常見的就是做柿餅了。小編今天教你用柿子做一道汁香柿子餅，沒有傳統柿餅那麼費時費力，卻比傳統柿子餅更好吃呢。

芝香柿子餅

配料:

柿子3個、麵粉200克、糯米粉20克、豆沙餡適量、熟芝麻適量

烹飪步驟:

1.準備柿子，我用的是這種小柿子，軟糯多汁

2.柿子去皮留果肉，搗成泥。加入麵粉和糯米粉，麵粉量要一點點加入，根據柿子泥多少決定

3.揉成麵團，麵團要軟一些，蓋保鮮膜醒十分鐘左右

4.醒面的時間把豆沙餡分等份

5.醒好的麵條切劑，按扁，包入豆沙餡，像包包子一樣收口

6.收口朝下按扁，依次做好所有柿子餅。表面刷一層水，蘸芝麻，這樣芝麻粘的比較牢靠，今天我做的是四塊原味，

7.平底鍋燒熱，放一點點油，油熱以後轉中小火放入餅胚，烙制金黃定型翻面，兩面金黃就可以出鍋啦

8.香甜可口，看著就很有食欲。

菜譜小貼士: 柿子泥本身水分和糖分就大，所以不用放水，不用放糖。