「食療藥膳」今日立冬，快為家人做碗香噴噴的“薑汁牛肉飯”，和和胃！

薑汁牛肉飯

醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部 陳莎藥師

材料：

鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。

做法：

將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻後加醬油、花生油再拌。把粳米淘淨放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將幹時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。

功效：

益氣和胃、補腎健脾

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