「食療藥膳」高考臨近，快給考生煲碗健腦強身的助學靚湯，加加油！

核桃芡實豬骨湯

醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院康復護理中心副主任醫師歐志穗

材料

豬骨1斤、核桃肉3兩、芡實2兩、陳皮、生薑各1小塊、清水6湯碗、鹽少許。

做法

豬骨洗淨後切去肥膏並氽水；核桃去殼取肉，並清洗乾淨。陳皮、生薑、芡實分別洗淨；將6湯碗水煮滾後放入全部材料，以中火煲約3小時，加鹽調味。

功效

日常飲用該湯水，可健腦強身。

豬骨：性寒，壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨；

核桃：性溫，補腎固精，補氣養血；

芡實：性甘澀平，

陳皮：性辛苦溫，理氣調中，于此處可解芡實之滯；

生薑：性辛微溫，溫中止嘔，于此處平衡豬骨之寒，使湯水更中正平和。

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