收藏這篇文章，學會各種餅的做法，又詳細又好吃真是太值了
各種餅的民間做法--保藏起來,想吃就自己入手！
1、紅薯餅
紅薯兩個，雞蛋兩個，麵粉三湯匙，白糖若干(遵照自已的love甜味的口胃插足)。
1.將紅薯洗凈,對半切能夠切成三大塊（對比簡單熟），從此低壓鍋熟蒸熟，一樣平常須要10-15分鐘。
2.日後將熱呼乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊退出白糖，麵粉，末了染指雞蛋。
3.攪平均後，揉成丸子，在切板微微壓平，再用孩子平日吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的外形。
4.收尾油鍋架上（油可以不要良多，
寄望點：
1.紅薯去皮攪爛時，定然要熱的，如許才可以將麵粉和白糖化解。
2.麵粉不能多放，多放會硬，不柔軟。
3.紅薯比擬粘手，最好用點澱粉，麵粉也行。
共性：光採金黃很迷人，並且很容易熟，煎一下就好，最佳是熱的時辰吃，鬆口又好吃。
2、土豆餅
--把洋芋蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;ＬＯＶＥ甜的可以加點糖；
--攪到可以捏成餅的時分,把捏成一個個半釐米厚的餅；
--放油燒熱,再放餅下來煎,煎成金黃就能吃啦!
材料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許.
制法:
1、將土豆削皮,煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌平勻。
3、再加洋芋泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐一放入鍋中煎熟便可。
3、香蓮馬蹄餅
資料配方:去皮馬蹄肉500克、白糖200克、豬油50克、幹糯米粉150克、蓮子茸300克、炸肉100克、生欖肉20粒、生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）
製造門徑：
1、將馬蹄磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內蒸熟，然後趁熱列入幹糯米粉搋成粉團。
2、取粉團600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉異化後分成20粒，用粉團劃分包入蓮茸餡，
3、燒熱油鑊，放入過多生油，分2次餅放進鑊內，煎至呈淺金黃色，再翻另外一面，至兩面抗衡聲譽，起鑊倒在笊籬裡，濾去油分，上碟。
4、香蕉玉米餅
資料：香蕉、玉米粉、麵粉、蘋果、山查糕、瓜果小黃瓜。
做法：
先取兩根香蕉（可以依照人數若干決心，兩根香蕉做出來可以夠3、4總體吃）搗成泥，今後參與玉米粉（弗成加水），再問鼎一點麵粉（染指麵粉只是為了口味好一點，以是要少加）到可以揉成麵團為止，把揉好的麵團搓成條，揪成一個個的小麵團，爾後把小麵團趕成薄餅（因為餅要薄以是小麵團不能揪的太大），把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋裡，由於不有加油以是要勤翻餅，比及餅的色彩釀成金黃色拿出，再把蘋果、山查糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅裡，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就能裝盤了。這個點心的本性是存在香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，況且很平淡，對比適合夏日與節日裡食用。
5、香芋頭餅
取芋頭洗淨先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫共同入備好的芋頭泥裡，插足過多鹽用手拌勻，做成一個個小餅，再用麵粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油裡一炸，外面金黃內中軟而略有鹹味，可口啊。
6、蘿蔔餅
蘿蔔餅，是雲南官方小吃，以發麵、酥面為皮，包入蘿蔔、絲餡，煎制而成。廢品工藝講求，信譽金黃，外焦裡嫩，鮮香可口，經濟實惠。
做法1
原料：麵粉1.5kg，老面500克。
配料：白蘿蔔1kg，熟肥瘦火腿500克。
調料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20克,精鹽50克，胡椒麵、芝麻油各10克。
制法：
（1）用麵粉（500克），退出豬油（200克），同化調製成稀酥面；用麵粉（1kg），到場老面揉勻發酵。
（2）削去蘿蔔皮，洗淨，切成細絲，用鹽（20克）醃一下，擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿蔔絲攙合，加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。
（3）將酵面加堿中與揉勻後，放在面板上鋪開擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩端扭兩轉，豎直按平成圓形，包入蘿蔔絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃稚氣便可。
做法2
主料：大米
配料：菜油、胭脂蘿蔔、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精。
方式：
（1）取新大米洗淨泡透，磨成米漿。
（2）胭脂蘿蔔切成絲，加過多鹽和味精拌勻蘿蔔入味後，撒上蔥花，辣椒面少許花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌勻。
（3）菜油用旺火灸熟，拆除生味後控制火力，堅持油溫在一baidu高下。
（4）取模子先在油鍋中打一轉，將米漿舀入模子內，另一次注進米漿只占模內空間三分之一止住，挾一筷子蘿蔔絲放進模型再舀米漿，將模型填滿，可入鍋炸，炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿蔔餅的模子用薄鐵皮製成，一樣平常圓形或六角形規格大略是直徑約6-7釐米，厚4釐米加焊上柄一便於獨霸。米漿加進過量鹽和味精，如許才食之有味，鹽過淡，過鹹城市破示餅的鮮味。
7、胡蘿蔔餅
許多寶寶不愛吃蔬菜、蘿蔔，簡單偏食。用胡蘿蔔作成甘旨的餅，既然包管維生素、卵白質、碳水化合物配比恰當，養分均衡。還可以推進孩子的食欲，從而攝取合理的養分素，使身體畸形發育。
原料：
胡蘿蔔250克，麵包125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。
出產：
1、將胡蘿蔔洗淨，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水适才漫過胡蘿蔔，列入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。
2、將麵包去皮，在牛奶裡浸片晌，掏出，同胡蘿蔔放在一起，研碎，參加雞蛋液調勻，做成小餅，下麵塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。
3、將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，不然餅外糊裡生。
本性：外酥裡嫩，鬆軟可口。
8、西葫蘆餅
製造方式：
1、將麵粉問鼎一個雞蛋，倒入過多水，用筷子和成爛泥狀；
2、將和洽的面醒一會，為了筋道，也預防有沒與運銷面疙瘩；
3、豫備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗清潔切細絲備用；有的人尚有過野菜甚麼的，也挺好吃。
4、將西葫蘆絲放入面中（ＬＯＶＥ吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時放入過多的鹽、花椒粉和細蔥末；我不有放雞精，想維持西葫蘆的原味。
5、將蒜搗成蒜泥，參加一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，整體以為不有潑花椒油香。
6、烙餅時鍋內放少許油，讓油廣泛整個鍋內，用小火烙。
由於不有加油以是要勤翻餅，比及餅的色彩釀成金黃色拿出，再把蘋果、山查糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅裡，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就能裝盤了。這個點心的本性是存在香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，況且很平淡，對比適合夏日與節日裡食用。5、香芋頭餅
取芋頭洗淨先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫共同入備好的芋頭泥裡，插足過多鹽用手拌勻，做成一個個小餅，再用麵粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油裡一炸，外面金黃內中軟而略有鹹味，可口啊。
6、蘿蔔餅
蘿蔔餅，是雲南官方小吃，以發麵、酥面為皮，包入蘿蔔、絲餡，煎制而成。廢品工藝講求，信譽金黃，外焦裡嫩，鮮香可口，經濟實惠。
做法1
原料：麵粉1.5kg，老面500克。
配料：白蘿蔔1kg，熟肥瘦火腿500克。
調料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20克,精鹽50克，胡椒麵、芝麻油各10克。
制法：
（1）用麵粉（500克），退出豬油（200克），同化調製成稀酥面；用麵粉（1kg），到場老面揉勻發酵。
（2）削去蘿蔔皮，洗淨，切成細絲，用鹽（20克）醃一下，擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿蔔絲攙合，加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。
（3）將酵面加堿中與揉勻後，放在面板上鋪開擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩端扭兩轉，豎直按平成圓形，包入蘿蔔絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃稚氣便可。
做法2
主料：大米
配料：菜油、胭脂蘿蔔、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精。
方式：
（1）取新大米洗淨泡透，磨成米漿。
（2）胭脂蘿蔔切成絲，加過多鹽和味精拌勻蘿蔔入味後，撒上蔥花，辣椒面少許花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌勻。
（3）菜油用旺火灸熟，拆除生味後控制火力，堅持油溫在一baidu高下。
（4）取模子先在油鍋中打一轉，將米漿舀入模子內，另一次注進米漿只占模內空間三分之一止住，挾一筷子蘿蔔絲放進模型再舀米漿，將模型填滿，可入鍋炸，炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿蔔餅的模子用薄鐵皮製成，一樣平常圓形或六角形規格大略是直徑約6-7釐米，厚4釐米加焊上柄一便於獨霸。米漿加進過量鹽和味精，如許才食之有味，鹽過淡，過鹹城市破示餅的鮮味。
7、胡蘿蔔餅
許多寶寶不愛吃蔬菜、蘿蔔，簡單偏食。用胡蘿蔔作成甘旨的餅，既然包管維生素、卵白質、碳水化合物配比恰當，養分均衡。還可以推進孩子的食欲，從而攝取合理的養分素，使身體畸形發育。
原料：
胡蘿蔔250克，麵包125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。
出產：
1、將胡蘿蔔洗淨，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水适才漫過胡蘿蔔，列入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。
2、將麵包去皮，在牛奶裡浸片晌，掏出，同胡蘿蔔放在一起，研碎，參加雞蛋液調勻，做成小餅，下麵塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。
3、將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，不然餅外糊裡生。
本性：外酥裡嫩，鬆軟可口。
8、西葫蘆餅
製造方式：
1、將麵粉問鼎一個雞蛋，倒入過多水，用筷子和成爛泥狀；
2、將和洽的面醒一會，為了筋道，也預防有沒與運銷面疙瘩；
3、豫備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗清潔切細絲備用；有的人尚有過野菜甚麼的，也挺好吃。
4、將西葫蘆絲放入面中（ＬＯＶＥ吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時放入過多的鹽、花椒粉和細蔥末；我不有放雞精，想維持西葫蘆的原味。
5、將蒜搗成蒜泥，參加一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，整體以為不有潑花椒油香。
6、烙餅時鍋內放少許油，讓油廣泛整個鍋內，用小火烙。