以形補形“吃啥補啥”靠譜嗎
“以形補形”，用通俗的語言來說就是“吃啥補啥”。它是古老的中醫食療學說中流傳至今、且仍具有相當影響力的觀點之一。其核心思想就是用動物的五臟六腑來治療人體相應器官的疾病。
儘管如此，也並不意味著所有的人只要有了胃痛就要吃豬肚、得了心臟病要吃豬心……具體的病症在每個人身上表現不同，治療和食療方法也不盡相同，大家還是應該科學對待。
以肝明目，高血脂者別盲目跟風
根據“以髒補髒”的理論，豬肝具有補肝的作用，而中醫理論認為肝開竅與目，因此，視力的好壞與肝的關係非常密切。早在唐代，孫思邈就用豬肝來治療夜盲症，生活中許多視力不好的朋友往往對動物肝臟情有獨鍾。可是，這並不適合高血脂患者。這是因為，肝臟中含有豐富的膽固醇，這對高血脂患者而言無異于“火上澆油”，因此，營養學家往往建議高血脂者要少食動物內臟。
高血脂且過度用眼或視力不佳者可多食富含維生素A的食物
我們沒有必要把“以形補形”看得過於神秘，豬肝之所以具有明目的作用，與其本身所含有的豐富維生素A密不可分。
以血養血，老少皆宜
血液是維持人體基本生理活動最重要的物質之一。民間常常用各種動物血液為原料來治療貧血或血虛，這是非常值得推廣的一種食療方法。鐵是人體必需的微量元素，主要存在於血紅蛋白中。動物血液中含有豐富的鐵，且為易被人體吸收的血紅素鐵。與牛血、羊血等相比較，豬血的含鐵量最高，每100克豬血中的鐵為44.9毫克，是缺鐵性貧血患者的食療佳品。值得一提的是，豬血中不僅蛋白質含量高，所含的氨基酸比例與人體的氨基酸比例也接近，非常容易被機體利用，特別適合消化功能較弱的老年人和兒童食用。
以腦補腦，老人勿食
老年朋友常常有不同程度的健忘，中醫認為這多半是因為隨著年齡的增長，腎氣逐漸虧虛，不能上榮於腦。而根據“以髒補髒”的理論，豬腦可起到補益大腦的作用。因此，許多老年人也熱衷於“吃腦補腦”，其實這是不正確的。豬腦屬於高膽固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等疾病，過多食用高膽固醇食物會加重病情，甚至誘發中風等心腦血管疾病。因此，老年朋友在補腦時不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦。
改善性功能，未必靠“鞭”
民間常用動物睾丸（又稱為鞭）、麻雀肉來治療性☆禁☆欲低下、性功能障礙等疾病。其實，療效的產生與動物睾丸、麻雀肉均為高蛋白質、低脂肪的食物密不可分。美國的一項研究表明，持續食用低脂肪、高蛋白的食物能在六個星期內增強性☆禁☆欲和改善性☆禁☆生☆禁☆活。因此，性☆禁☆欲低下、性功能障礙的朋友不一定非得吃動物睾丸或麻雀肉，可在適度增加蛋白質攝入量的同時，減少脂肪的攝入。此外，人的性能力與性激素息息相關。而每天食用大量含有豐富維生素和礦物質的蔬菜和水果能夠促進性激素的產生，使性☆禁☆欲高漲。
豬血的含鐵量最高，每100克豬血中的鐵為44.9毫克，是缺鐵性貧血患者的食療佳品。值得一提的是，豬血中不僅蛋白質含量高，所含的氨基酸比例與人體的氨基酸比例也接近，非常容易被機體利用，特別適合消化功能較弱的老年人和兒童食用。以腦補腦，老人勿食
老年朋友常常有不同程度的健忘，中醫認為這多半是因為隨著年齡的增長，腎氣逐漸虧虛，不能上榮於腦。而根據“以髒補髒”的理論，豬腦可起到補益大腦的作用。因此，許多老年人也熱衷於“吃腦補腦”，其實這是不正確的。豬腦屬於高膽固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等疾病，過多食用高膽固醇食物會加重病情，甚至誘發中風等心腦血管疾病。因此，老年朋友在補腦時不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦。
改善性功能，未必靠“鞭”
民間常用動物睾丸（又稱為鞭）、麻雀肉來治療性☆禁☆欲低下、性功能障礙等疾病。其實，療效的產生與動物睾丸、麻雀肉均為高蛋白質、低脂肪的食物密不可分。美國的一項研究表明，持續食用低脂肪、高蛋白的食物能在六個星期內增強性☆禁☆欲和改善性☆禁☆生☆禁☆活。因此，性☆禁☆欲低下、性功能障礙的朋友不一定非得吃動物睾丸或麻雀肉，可在適度增加蛋白質攝入量的同時，減少脂肪的攝入。此外，人的性能力與性激素息息相關。而每天食用大量含有豐富維生素和礦物質的蔬菜和水果能夠促進性激素的產生，使性☆禁☆欲高漲。