老方法涼拌蓮藕不入味，掌握這些技巧，藕片不變色，端上桌就搶光

秋冬季節是吃藕的最佳時節，這時的蓮藕口感好，營養也豐富，是難得的潤燥食材。

簡單的涼拌，是蓮藕最簡單的吃法。平時我就喜歡做點涼拌菜吃，近期，我愛上了吃藕，尤其涼拌的，那味道，真是鮮香爽口！

清脆的涼拌藕是很討喜的小菜，怎麼才能做出一款自己喜愛的涼拌藕呢？其實也不難！

為了能方便好吃貨們隨時能吃到，

食物清單：

蓮藕、香蔥、蒜、小米椒、生抽、醋、五香粉、食用油、鹽

製作步驟：

1. 蓮藕洗淨切片，小米椒切粒，蒜切末

2. 鍋內加水燒開，放入蓮藕煮兩分鐘

3. 蓮藕撈出過涼水，放入碗中

4. 撒蔥花、加入鹽、醋、生抽、五香粉、辣椒面

5. 熱鍋注油燒熱，加入蔥段、蒜末、小米椒爆香

6. 將爆香的食用油倒入碗中，攪拌均勻

7. 將攪拌好的蓮藕裝盤即可食用