天冷了,我家就喜歡這樣吃,每次一大鍋都吃光光,好滿足
立冬來了,我們即將迎來寒冷的冬天,到了冬天就喜歡吃一些熱乎乎又好吃的的菜,
今天燉排骨的這豆角,是屬於東北的豆角,南方基本上很少能買到。每次去菜場都很少看到,但是每次只要看到時我們肯定會買回來吃,老公是東北人,他愛這樣吃,這豆角比一般的都貴,基本七八塊錢一斤。即使貴 ,
老公很久很久沒有吃過這菜了,昨天晚上做來給他吃,好傢伙,一個人吃掉了一盤,我也是服了, 大晚上了的吃些肉,不知道要長多少肉呢,再這麼吃下去就成了油膩的中年男人了。
【排骨豆角】
食材:排骨,東北豆角,生薑,大蒜,料酒 ,生抽,老抽,白糖,食鹽,食用油。
1、排骨焯水之後洗乾淨,冷水上鍋,放生薑,料酒一起焯水,撈出洗乾淨待用。
2、把東北豆角外面的筋撕掉,洗乾淨,切成斷待用,這種東北豆角用來燉排骨特別的好吃,在南方很難買到,
3、熱鍋涼油,放排抽翻炒幾個來回,加少量的料酒一起料勻,倒入燉鍋中,加入熱水,生抽,生薑,大蒜,白糖,老抽一起大火煮10分鐘,
4、倒入東北豆角,燉至豆角熟透。
5、最後留少量的湯汁,用來拌飯太好吃了,加入食鹽一起翻勻出鍋。太香了。